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主题： ●N款美味减肥菜谱●（继续ing）
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2008-05-16 21:12:16
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刚刚在网上发现好多减肥食谱，看起来还应该蛮有用的哦。。我一直都喜欢收集美食，就是怕吃哦。以后自己住了一定要把那些热量高的美食做成低热量，但是还是会一样的好吃，我的心愿哦。嘿嘿
来跟JMS分享下。， .......................................................... 【减肥美食之1——减肥便当】 凉拌西芹+姜片糯米饭+凤梨 （其实我觉得再在西芹里面放些小番茄会跟多些看相(*^__^*) 嘻嘻……） 
西芹营养档案： 西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜 有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。 糯米营养档案： 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。 经常食用，还能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少，神经衰弱，肌肉无力，体虚神疲，妊娠腹坠胀等症状。用糯米与当归、枸杞等制成的酒，也能滋补、健身和治病 ，经常饮用，具有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。 禁忌：由于糯米不易消化，如果患有胃炎、十二指肠炎、消化道炎等，应该少食。 凤梨营养档案： 汁多、香甜、含有机酸和维生素B、C，营养丰富，味道鲜美；可以清热解暑，生津止渴，开胃消食，能利大小便。 还有减肥、消除感冒、清理肠胃、促进血液循环、消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力等功效。 但是它也含有三种不好的东西： ⑴甙类：是一种有机物，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性，所以吃未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒、发麻，但对健康尚无直接危害。 ⑵5—羟色胺：是一种含氮的有机物，有使血管强烈收缩和使血压升高的作用。每100克果汁中含2.5—3.5毫克。多吃后直接的反应就是头痛。 ⑶菠萝蛋白酶：是一种蛋白质水解酶（异性蛋白）。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，所以在医疗上有用。菠萝中的少量菠萝蛋白酶吃到胃里后就被 胃液分解破坏。但是有少数人对这种酶有过敏反应。吃后15分钟到1小时左右出现剧烈腹痛、恶心、呕吐、腹泻，四肢潮红、荨麻疹，头痛、头晕、口舌发麻等症状。严重的还会发 生呼吸困难、神志模糊、休克，危及生命。 如果为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到去过敏的目的。 有过敏体质者应慎重食用；过去吃菠萝有过敏史者，则应禁止食用。 煮糯米饭的时候加了少许盐和嫩生姜片。俗话说“饭不香，吃生姜”，虽然它有改善食欲的作用，不过不用担心会进食过量，因为糯米饭容易产生饱腹感，吃这个只要平常一半的饭量哦 西芹洗净切成段，再切成细细的条块状，用开水烫软（烫到什么程度，可以夹到嘴里咬一下，试下味道），捞出来根据自己的口味拌上佐料就OK了。 ........................................................................................ 【减肥美食之2——菜花与西兰花合炒】 
两种蔬菜洗好切成小朵, 蒜末. 锅热油, 放干红辣椒----我是等不到油很热把辣椒炸变颜色的, 一个原因是非常怕油烟, 还有就是我是用橄榄油炒菜, 橄榄油沸点很低, 而且据说烧太热对身体有害, 所以就是把辣椒放进去, 然后放蒜末, 炒出香味以后, 把菜倒入锅里, 翻炒, 加盐. 如果觉得锅里太干, 就加一点点水接着炒, 又干了就再加一点点 水炒, 就是象做干煸四季豆一样. 炒熟以后, 盛出即可, 虽然只放蒜和盐, 但是真的很香, 而且白是白, 绿是绿, 很好看的一个颜色搭配。 .............................................................................. 【减肥美食之3——减肥沙拉】 
原料：生菜1个，黄瓜1根，西红柿1个，红、黄甜椒各适量。 辅料：姜末、橄榄油、醋、香油、胡椒粉各少许。 做法： 1.生菜洗净，撕成片；黄瓜去皮，切片；西红柿洗净，切片；红、黄甜椒分别去蒂和子，洗净切条，以上材料均放入盘中。 2.将所有调料调匀，倒入菜盘中拌匀即可食用。 注：这是一份有减肥功效的沙拉，经常食用可以起到健康减肥的作用，不过要适量食用，一次不要食用过多。生菜、甜椒等蔬菜能充当许多沙拉中最主要的角色， 它们是维生素、矿物质的很好来源。 .......................................................................... 【减肥美食之4——香辣菜心】 
原料：白菜心、干红辣椒 辅料：盐、鸡精、糖、香油、葱 做法： 1. 将白菜心、葱切成细丝； 2. 把干红辣椒放入油锅中炸制成辣椒油待用； 3. 将白菜心、葱丝与盐、鸡精、糖、香油、辣椒油一起拌匀，装盘即成。 特色：口味甜咸香辣，色泽金黄 .............................待续 |
| 去愛吧,就像不曾受過傷害一樣;
生活吧,像今天是末日一樣 
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2008-05-17 07:48:11
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| 099035
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。。。貌似都没有MM喜欢这些菜谱哦。
、、、  
但是我是会继续的，因为那些菜谱不跟大家分享觉得很可惜 ....................................................................................... 【减肥美食之5——枸杞银芽】 
原料：绿豆芽200克，枸杞1钱，胡萝卜50克。 辅料：低钠盐、糖各1/4小匙。 做法： 1. 枸杞泡水洗净，放入开水中泡软；绿豆芽洗净、去除头尾；胡萝卜洗净、去皮，切成丝。 2. 锅中放入2小匙油烧热，放入胡萝卜、绿豆芽略炒，再加入A料拌匀，最后加入枸杞快炒，即可盛出。 特色： 豆芽菜爽口不油腻，即使不添加调味料，一样鲜美可口，多吃也不会增加身体负担，搭配有明目功效的枸杞，是一道简单又健康的营养佳肴。 枸杞具有明目、清热解毒、利尿消肿等功效，是养颜、美容、瘦身的佳肴。 ................................................................................. 【减肥美食之6——苹果粥】 
原料：白米 1杯（也可以换成粗粮），苹果 1个，葡萄干 2大匙，水 10杯 辅料：蜂蜜 4大匙 做法： 1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。 2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。 3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。 特色：排毒防便秘。 ............................................................................................. 【减肥美食之7——山楂粥】 
原料：白米 1杯（亦可换成粗粮），山楂 40克，黑枣 8粒，水 8杯 辅料：冰糖 适量 做法： 1.白米洗净沥干，山楂、黑枣略冲洗。 2.锅中加水8杯煮开，放入山楂、黑枣、白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加入冰糖煮溶即成。 注： 食用山楂可增加胃中的消化酶，对于油腻大餐后堆积在胃中的食物、脂肪，具有很强的消化作用，一直是减肥去脂良方，亦可降血压及胆固醇，很适合减肥人士食用。 不仅能强效去脂，还是降血压、降胆固醇的良方。 .......................................................................................... 【减肥美食之42——青菜叶饭】 
原料：大米250克（或粗粮），火腿100克，青菜叶400克（可根据自己的口味选择蔬菜种类）。 辅料：盐3克。 做法： ①将大米挑去杂质，淘洗干净，沥干；火腿切小丁，放锅中煸炒几下盛出；青菜叶洗净，沥干，加盐腌约30分钟后切碎，放锅中炒熟盛出。 ②锅置火上，放入大米、火腿丁、适量清水，大火煮开后，转小火焖至熟。 ..................续 |
| 去愛吧,就像不曾受過傷害一樣;
生活吧,像今天是末日一樣
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2008-05-17 07:58:52
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| 099035
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注：此楼图文均来自新浪............................................................
〖芦笋田园小炒〗 
准备材料： 芦笋300克(19大卡/100克)、胡萝卜半个（37大卡/100克） ，新玉米一根（106大卡/100克） 、青豆少许 制作方法： 1、芦笋去底部老皮，斜切段，胡萝卜切小丁，玉米粒切下来待用； 2、锅内放少许油，烧热后，将所有材料倒进去，迅速翻炒2分钟； 3、待胡萝卜稍软后，加入少许盐调味，继续翻炒1分钟即可关火盛起。 操作提示： 胡萝卜、新玉米、青豆可以用你喜欢的任何清脆的蔬菜代替，如黄瓜、西芹、西葫芦等等。 ................................................................................. ●盐水毛豆● 
材料：鲜毛豆角、精盐，姜片、花椒粒，干辣椒（水中放入花椒，八角，桂皮，小茴香，这个看喜好吧） 做法： 1、将毛豆角摘下，用清水洗净。 2、锅内放入清水，加上精盐、姜片、花椒粒、干辣椒和几滴色拉油（加入少许色拉油是为了让毛豆不变色哦），烧开后放入毛豆角，用中火煮熟捞出，沥干即可（将煮好的毛豆浸泡些许时间，味道更好哦） 毛豆，又叫菜用大豆，毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。 毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。经常食用毛豆，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。夏季多吃点毛豆，还可以弥补因肉蛋类摄入少而导致的蛋白质摄入的不足 .......................................................... |
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生活吧,像今天是末日一樣
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2008-05-17 08:06:25
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| yoica
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嗯嗯，喜欢粥类食物 
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让我像孕妇一样，减肥十月，然后像生孩子一样甩掉肥肉吧~！
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2008-05-17 08:21:02
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| 099035
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yoica wrote: 跟亲同感，就是做的时候比较要时间。。 
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2008-05-17 08:57:24
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| yoica
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我是在寝室的，
想煮粥的时候有个小窍门， 把米或燕麦放在保温杯里，加开始， 就算是黑米，也会3个小时就开花，然后再煮开。 燕麦只要几分钟——就能直接吃了 又省电，又快 |
| 让我像孕妇一样，减肥十月，然后像生孩子一样甩掉肥肉吧~！
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2008-05-17 09:43:57
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| king21226
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那个毛豆看起来好好吃的样子喔 ...
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2008-05-17 11:48:38
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| 099035
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yoica wrote: 谢谢亲爱的的方法，(*^__^*) 嘻嘻…… 
我以前煮過一次黑米 煮了一下午没煮好，吃得我个郁闷啊。
燕麦还好我买的用开水冲就行。 |
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2008-05-17 11:49:29
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| 099035
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king21226 wrote: 我在家的时候夏天还蛮爱吃的，味道不错哦， |
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2008-05-17 11:50:22
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| yoica
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用保温杯闷过的燕麦粥会特别好吃~
黑米粥要先泡一泡，然后在用保温杯，会特别快~ |
| 让我像孕妇一样，减肥十月，然后像生孩子一样甩掉肥肉吧~！
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2008-05-17 13:58:18
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| lisa暖暖
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继续哈～支持哦～ |
| ！！！！！不成功，便成猪！！！！！！！！
【阶段4目标：-2Kg--->50Kg】6.23~7.20 Thinthin Together^^ 身高----胸部---腰部---臀部---大腿----小腿----标准㎏-目标㎏ 167.0--88.5--61.8---90.2---51.2---30.7---52----50 167.0--83----68-----91.5----51-----33-----52.5----[6/29] 努力减围中！！！…… 
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2008-05-17 17:59:56
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| 099035
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谢谢JMS的支持我会继续滴。。。 |
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2008-05-17 18:37:57
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| 099035
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【芹菜鱼片粥】 
材料： 青鱼中段(活杀) 适量 芹菜嫩叶 一小把 做法： 1.青鱼洗净并控干水分,片成薄片状,加入料酒、盐、淀粉、黑胡椒、花椒粉、大蒜粉、生姜粉等一起拌匀后放那儿腌制片刻。芹菜嫩叶切碎备用 2.煮粥时可以抓一把糯米放入,这样可使煮好的粥更具糯性. 3.根据食量舀出适量白粥,加入1块家乐牌浓滑鱼汤或适量鲜汤(家里正好有没加过咖喱的牛肉汤,只需几勺,起个鲜头就行.什么没有也没关系,只要往粥里搁点盐,鸡精就行)调好咸淡,中火煮开. 4.放入腌制好的鱼片,中大火煮至粥再次开锅,加入备用的芹菜嫩叶,和粥一起拌匀,味重的可在粥中加入适量黑胡椒粉.关火后在粥中淋上几滴香油,就可装碗开吃了.鲜香糯滑的粥加上甜嫩的鱼片....,唉，倘若每天晚上都可吃上这么一碗美味,那么真就可以说是夫复何求了! 热量不高，而且芹菜本来就是瘦腿的好东西也.............................................................................. 【凉拌茄泥】 
材料:青茄子、尖椒、香菜、生蒜、香油、盐、味精、醋 步骤： 1、将茄子切片、青椒切块放入锅中一起蒸。十五分钟左右，用筷子试一下，没有硬芯就可以了。 2、将蒸好的茄子、尖椒一周捻成泥，香菜切段放入，然后放盐、味精、醋、蒜末和香油拌匀就OK了。蒜尽量压成蒜汁才最出味。 
..................................................................... 【泡菜土豆丝】 
材料：土豆、泡菜、葱、蒜 做法： 1、土豆去皮洗净切细丝；泡菜切丝备用；葱蒜洗净切丝备用。 2、土豆丝用流动的水冲几遍，去掉淀粉才会更脆哦！ 3、锅中放入适量油，待花椒粒炸出香味后捞出不用，放入葱蒜碎爆香，放入土豆丝后立即加入少许醋（要快哦，否则土豆丝就不脆了）翻炒几下，再加入切好的泡菜丝炒至熟即可（泡菜本身已经有咸味，我吃的清淡，没有再放盐，大家根据自己的口味和买的泡菜的口味决定哦）。 .............................................................. 【蒜烤茄子】 
原料:长茄子2个,大蒜10瓣,姜2片,盐、糖、鸡精各5克，油15克、剁椒和香菜各少许。 做法：把茄子用发划开后，用微波炉高火加热2分钟。大蒜和姜搅成泥后。加入盐、糖、鸡精和油，再加半汤匙的水，调成蒜汁备用。 把从微波炉里取出的茄子，放入烤箱，200度烤10分钟。 取出后，扒开茄子。倒入蒜汁。再烤10到15分钟。 最后撒上香菜就可以了。我又来了点剁椒。 |
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2008-05-18 09:30:11
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| 晴和
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那个青菜叶饭很喜欢~ |
| 目标：6月24日——50KG。
7月15日——48KG。 8月15日——46KG。 9月15日——45KG。 
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2008-05-18 09:43:27
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| 099035
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晴和 wrote: 恩啊，可以试试 
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2008-05-18 10:04:31
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| 099035
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【厥粉拌菜】 
蕨干粉含有多种矿物质和17种人体需要的氨基酸，具有《山菜之王》之称，它清热降火，滑肠通便，消脂降压，抗衰老，减肥，还能增强免疫力呢。到了夏季，多吃厥干粉拌菜，有益健康。 芹菜蛋白质含量比其它菜高一倍，含铁比西红柿高20倍，具有降压 利尿 健脾的作用。 胡萝卜人称<小人参>,其营养价值人所共知。 用以上三种材料拌菜是绝配，绝对的健康菜。 一。主料： 厥干粉 150克 芹菜 50克 胡萝卜50克 二。辅料：盐 味精 香油 三。制作方法： 1。厥干粉用水煮开5分钟，再泡10分钟没有硬心即可，過凉备用。 2 。芹菜切片焯水過凉备用。 3。胡萝卜切滚刀块用油炒一下备用。 4。三菜合一加上适量的盐 味精 香油拌均上 .......................................................................... 
【山药萝卜粥】 原料：白米 1杯 山药 300克 白萝卜 1/2个 芹菜末 少许 水 10杯 辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量 做法： 1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。 2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。 3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。 Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。 特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。 .................................................................................... 【黑芝麻糙米粥】 
原料：糙米 1杯 黑芝麻 2大匙 水 14杯 辅料：白砂糖 适量 做法： 1.糙米洗净沥干。 2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。 特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。 ......................................................................... 【鲜奶鸡肉粥】 
原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克 绿菜花20克 胡萝卜10克 饭1/2碗 辅料：盐2克 做法： 1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。 2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。 Tips：可以在周末时候补充营养用哦。1~3岁小孩吃也行的 ......................................................................... 【牛肉什锦粥】 
材料：玉米粒罐头1/4罐 冷冻什锦蔬菜50克 大米1碗 牛肉150克 葱末1小匙 调味料：盐1/4小匙 香油1/4小匙 淀粉少许 酱油1小匙 作法： 1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。 2、 大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。 |
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2008-05-19 11:39:17
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| 要瘦瘦嘚
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很喜欢吃那些粥 |
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2008-05-19 11:42:22
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| yoica
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汤和粥~~偶稀饭~！ |
| 让我像孕妇一样，减肥十月，然后像生孩子一样甩掉肥肉吧~！
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2008-05-19 11:47:46
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| mushi2
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粥，喜欢，茄子也爱吃
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| 我的成功减肥贴：
http://www.boohee.com/posts/list/2844.page 我的减肥周年记： http://www.boohee.com/posts/list/14443.page 减肥没有秘诀，只有坚持！ 如果没有毅力，给你再多的方法和经验，对你一样没有效果！ 每个人的体质不同，别人的方法不一定适合你，所以要找出适合自己的方法， 时间长了自己自然就会明白哪种方法适合自己了，亲们加油！ |
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2008-05-19 11:50:02
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| 晓莞
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馋了·那个茄子·在家夏天常吃的！！！ |
5月底56KG（奋斗中） 6月56~52KG··· 7月52~50KG··· 到时看看效果·如果身材还是不满意就继续减到95J~~~ 争取今年生日之前达到满意身材~~~ We are all here 
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2008-05-19 13:09:28
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| 泛滥的快乐
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哇~~~好有看相噢，看了就想吃~~~~ |
繁盛的不可收拾的青春~~~
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2008-05-19 15:21:23
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| 099035
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JMS为了哀悼在汶川地震中死去的人们，我也要响应全国的号召进入默哀期，21日晚回来。。。 |
| 去愛吧,就像不曾受過傷害一樣;
生活吧,像今天是末日一樣
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2008-05-22 14:03:07
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| qiong891006
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暑假回家做！在学校没条件啊！5555555555 |
| 黎明前的黑暗！我一定要走出来。。。。。
5.8--6.8 83kg--75kg 6.8--7.9 75kg--70kg 7.9--8.10 70kg--68kg 8.11--9.12 68kg--65kg 9.13--10.14 65kg--62kg 10.15--11.16 62kg--60kg 
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2008-05-22 16:11:53
24
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| qiong891006
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粥类比较好，还有那个毛豆，竹笋。。。。。 |
| 黎明前的黑暗！我一定要走出来。。。。。
5.8--6.8 83kg--75kg 6.8--7.9 75kg--70kg 7.9--8.10 70kg--68kg 8.11--9.12 68kg--65kg 9.13--10.14 65kg--62kg 10.15--11.16 62kg--60kg
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2008-05-22 16:16:01
25
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| suring161314
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很好的瘦身美食。。。。
偶对做饭超感兴趣。。可现在没条件。。。 |
美好的日子终将来临....
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2008-06-02 19:03:30
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| 099035
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【白灼韭菜】
材料： 韭菜。挑选韭菜，如果是做菜用，就选稍粗的；如果是做馅用，就选稍细的 做法： 1.韭菜择洗干净，在开水中烫一下立即捞出，控干水分。然后一截三段，摆盘。 2.调味汁：生抽、料酒、糖、水调汁。另外，我还加了一点蚝油。 3.锅中放少许油，烧热后放姜丝爆香，再倒入调好的调味汁，烧开，浇在菜上即可。 
................................................................... ——【干煸苦瓜青椒】 
材料： 苦瓜400克、小青椒100克、姜丝10克、蒜片15克、香葱15克、盐适量、酱油1茶匙（5ml）、白糖2茶匙（10克）、油2汤匙（30ml）、鸡精少量 做法： 1，将苦瓜洗净，纵剖成两半，挖去籽，切成条状或斜切成厚片，青椒去把洗净斜切成丝，香葱洗净切成和苦瓜同长的段； 2，炒锅内不放袖，用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分，苦瓜和青椒水分减少表面发白有焦糊点时盛出； 3，洗净锅烧热放入油，放入姜丝、蒜片、葱段爆香； 4，下青椒、苦瓜煸炒； 5，加入盐、酱油、白糖、鸡精炒匀即可 注： 苦瓜：味苦、性寒。有清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈的功效。现代医学还发现，苦瓜又防癌抗癌、降低血糖的功效。 另外，生吃苦瓜还具有减肥的特效，因为苦瓜中含有具有减肥特效的高能清脂素，但是苦瓜性寒，脾胃虚弱得人不适宜生吃苦瓜。 |
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2008-06-02 21:35:37
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| huarong1988
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超级喜欢。。谢谢MM。。 |
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2008-06-02 21:37:47
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| panxian0426
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这个帖子不错，我要收藏了 |
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2008-06-02 21:38:33
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| panxian0426
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欢迎大家看看我的帖子
谢谢指教 http://www.boohee.com/posts/list/15133.page#305935 |
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2008-06-02 21:49:21
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| kirika
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我只要看到能吃的东西都会流口水...饿阿 
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