偶de米米大会堂 ★ 洋葱豆渣碎~饼[美食,健康] &nbsp; &nbsp;

发表于 08-08-11 151

NO.24——营养杂面

材料：切片年糕、虾丸、面条、火腿、香葱鸡茸高汤包

做法：高汤包入开水锅煮沸，下年糕、虾球煮透，最后放入面条和火腿片稍煮即食。

太好啦营养丰富，美胃饱肚～

要好好克制自己时刻吃不停的恶习，要拿物质奖励来引诱自己……
目前体重114-->最终目标96-->运动为主/杜绝零食-->三餐就不控制了哈~~
--------110----- 奖励：万能di电饼铛
--------106----- 奖励：很口水的电蒸锅
--------102----- 奖励：会帮偶和面的面包机
--------*96----- 奖励：电压锅或电紫砂锅或电炖锅
--- 半年不反弹-- 奖励：瞄准好久也没舍得买的烤箱+全套
ˇ ˇ ˇ ˇ ˇ ˇ ˇ ˇ ˇ ˇ ˇ ˇ ˇ ˇ ˇ ˇ 为了早日拿到我的奖品，冲啊！

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hotadai

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发表于 08-08-11 152

NO.25——自制酸奶

材料：牛奶2袋，酸奶1袋

（随便买就可以，快过期也没关系，买太好的不划算，还不如直接买酸奶吃）

1、牛奶入容器微波4分钟，晾凉

（摸着容器壁不觉烫手即可）

2、将酸奶加入牛奶中拌匀（牛奶：酸奶＝10：1——我倒了小半袋，没仔细量，差不多就行），夏天的话直接放在室温中发酵即可。保险起见，我把它们关进了微波炉~~

（分了两个小容器，到时候吃起来方便哈）

3、偶等……这玩意儿得发酵8小时，晚上才能见结果

下午1点到晚上9点，成品来了～

勺子舀起有丝丝韧劲，闻着有酸奶的味儿了，尝着也比较韧～就是不知道成功没～～～～～

4、冷藏，跟真正的酸奶兄弟在一起……

对照粉亲雪封火山，偶这个叫红嘴白头绿鹦哥……

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PS：朋友推荐我做的，帖下她的原话吧→↓

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首先把几袋牛奶（以蒙牛纯牛奶为例，当然你也可以用其他口味或品牌的牛奶），倒入一只塑料碗里（就是那种微波炉专用的塑料碗），放入微波炉里，用低火加热5分钟吧

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然后拿出来冷却一下（冷却到用手摸碗的外壁，觉得不烫手就行了），再倒入一小袋酸奶（我用的是三鹿君乐宝高钙酸牛奶），用汤匙稍稍搅拌一下，然后盖上碗盖，让碗里的奶发酵8个小时（现在是夏天，用室内的常温就可以了）

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8个小时后碗内的牛奶会凝结成固体状，这时候也可以吃，不过要想口感好，就把它放进冰箱（冷藏）些时候，大功告成也！！

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其实做法很简单，就是费些时候，我通常都是晚上8点-9点开始动手做，然后就去看电视睡觉，经过一晚上的发酵，早上就可以看到成品了，再把它放进冰箱里，晚上回去当饭吃，吃过了再重复做。。。呵呵，这样就不觉得等待时间难熬了

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用纯牛奶做出来的口味也是纯酸奶
我还用过红枣奶做出过有红枣香味的酸奶，口感比纯酸奶好了不止一个档次
反正只要是牛奶，其过程就是：加热－冷却－加酸奶－发酵－进冰箱，五步曲而已
你试试就知道了，真的很棒的
等天气凉了，我就用棉被裹住牛奶让它发酵，

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PS：牛奶与酸奶的比例是10：1
就是说如果你使用1000毫升的牛奶，那么只要添加100毫升的酸奶就行了

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hotadai

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发表于 08-08-11 153

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babypyl

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发表于 08-08-11 154

偶还想去买个酸奶机做酸奶呢，看到LZ就一般温度居然就做好啦~

不是说酸奶要在40度左右才能发酵好嘛~~

向75斤进军~~

yeplsoso

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发表于 08-08-11 155

我想试着做... 不过还是以后吧.. 现在条件限制

随时消失。
09年，彷徨。

2008.11.20

hbhic

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版主

发表于 08-08-11 156

哈哈，我也听说过夏天做这种方法，哈哈，不过我第一做，就做成了优酸乳~~~~~~

管住嘴，迈开腿，时髦用语就是体重管理。少吃多运动，少吃为先，运动辅助。

昵称就叫“粉亲”，多谢亲给起的名字~~
104到85，还有19J，呵呵，还是很有希望滴～～～～计划4个月：
第一个月(11月10日)：减到99
第二个月(12月10日)：减到94
第三个月(01月10日)：减到89
第四个月(02月10日)：减到85

hotadai

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发表于 08-08-11 157

看偶做出来是什么…… 哈哈大笑

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H.H.

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发表于 08-08-11 158

我试过3次有一次很成功~ 哈哈大笑

终于标准了 T^T
最后一点点点.....

hotadai

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发表于 08-08-11 159

偶很想知道成功的标准是什么……

譬如，自制的结果是像市购的酸奶一样，还是呈凝固状(偶朋友的结果据说是这样)啊？

我的成品，看不出来成功于否——勺子舀起有丝丝韧劲，闻着有酸奶的味儿了，尝起来也比牛奶高了一个境界：有点像淡淡的鱼冻（只是形容那个牙齿的感觉~）

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发表于 08-08-12 160

昨晚尝着有点怪怪的，没敢多尝，中午没事做，就拿出来溜溜……

忽然发现真的好好吃咧，比买的酸奶厚很多，没有那么酸，我用的麦香，没什么甜味，香味也是淡淡的;p

大口吃完了这盘，忍不住把小钵子都拿出来吃掉了，大概有3杯都不止的量了～～

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tobako

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发表于 08-08-12 161

可惜住校在寝室没得做...

哭..

8月----9月 60Kg---55Kg SOUL EATER 1~10！
9月----10月 55Kg---52Kg 新竹剑！
10月---11月 52Kg---49Kg R家小黑Heartless！
11月---12月 49Kg---46Kg R家13cm女王靴子！
12月----1月 46Kg---43Kg 回家过年！

目标是，宵风、树威的身材噢~

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hotadai

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发表于 08-08-13 162

tobako wrote:

可惜住校在寝室没得做...

哭..

也未必啦，貌似还有一种超简易方法，就是直接将牛奶混入一点酸奶，放在夏季常温中发酵也可以的，不过没试过，你可以先当一回白老鼠的说~~ 哈哈大笑

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发表于 08-08-13 163

虽然有点麻烦，为了减肥~~~试

〖肉肉〗灬沵給ωǒ╰┉→滾↘

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731hanan

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发表于 08-08-13 164

今天早上做了那个第一页那个面。。还有青椒土豆泥。。。 thank u …………^^

我要下100

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hotadai

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发表于 08-08-13 165

胖宝宝要瘦 wrote:

虽然有点麻烦，为了减肥~~~试

虽然有点麻烦……可是超好吃的，图中偶不是装了一个小小的微波钵和一个小小的咖啡瓶嘛，昨天灭了1钵子，今天中午上班都快迟到了，还是狠下心把那1瓶子一口气干了……今晚还要做，真是越吃越好吃，口味真是好独特捏~ 流鼻血

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发表于 08-08-13 166

babypyl wrote:

偶还想去买个酸奶机做酸奶呢，看到LZ就一般温度居然就做好啦~

不是说酸奶要在40度左右才能发酵好嘛~~

现在夏天嘛，室温就可以了，要是不放心的话，可以用一下电饭锅，不可以插电的哦，就是平常用完电饭锅后（蒸个东西或者做饭后），把混合的酸奶放到里面，利用电饭锅的余温就好了。

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发表于 08-08-13 167

731hanan wrote:
今天早上做了那个第一页那个面。。还有青椒土豆泥。。。 thank u …………^^

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kiss_the_rainn

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发表于 08-08-13 168

口水ing

最后一次真最后一次。。。

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发表于 08-08-14 169

親們~~！

一起加油！

早点休息~~

〖肉肉〗灬沵給ωǒ╰┉→滾↘

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发表于 08-08-14 170

親們~~！

一起加油！

早点休息~~

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发表于 08-08-14 171

親們~~！

一起加油！

早点休息~~

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hotadai

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发表于 08-08-14 172

报告：昨晚又做了次酸奶，昨晚10点做的，放到今天早上7点多，历时9个多小时，这次变成固体了哎，

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iamo

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