主题： 老猫的瘦身经验-２-健康饮食基础 

　　开始瘦身前，其实也是只有模糊的概念，以为就是少吃点，多运动而已。慢慢的，就开始深入了解健康减肥的许多知识。

　　首先，必须了解人的热量吸收和消耗是怎么回事情：
　　1、人从食物中吸取热量，然后可以理解为基础代谢和日常运动代谢。基础代谢就是什么也不做，一天躺着，消耗的热量，就是维持正常生命必须的部分。日常运动部分，就是除了基础代谢，日常的运动所多消耗的能量。
　　2、基础代谢和日常运动代谢都是可以改变的。当你吃得太少，精神不好，或者受伤的时候，人会因为摄入的热量、激素等原因，自动调低基础代谢。如果我们要减重，就要主动调高每日的基础代谢率：这包括，精神状态良好，增加身体肌肉的比例（肌肉会提高基础代谢），锻炼身体（使得人兴奋起来，激素也会增加身体的基础代谢）。而日常运动部分代谢，多做锻炼了，自然能消耗更多的能量。
　　3、千万不要节食。节食的危害非常大，会导致营养不足，能量不足，基础代谢率下降，身体的某些物质和激素合成中断（尤其是对女性，最明显的就是太胖或者太瘦，会影响正常的生理周期）。从外来看，体现就是脸色不好看，精神不足，体重减轻了但脂肪比例却可能上升（因为缺乏蛋白质，肌肉被身体重新分解吸收了）等等。而一旦恢复正常饮食，身体在之前的极度缺乏营养条件下，会立刻主动储存能量；并且你的基础代谢因为节食而降低了，这时摄入能量突然增加，那么也会有大部分多出来的能量被转变成了脂肪。因此反弹很快很普遍。
　　4、食物提供给你的不仅是热量，还有许多有用的营养。比如维生素，各种无机盐，食物纤维，蛋白质，等等，都是人必须的东西。

　　其次，必须看三份文章，并且最好熟练记住：
　　1、常见食物热量表；
　　2、常见食物蛋白质含量表；
　　3、人必须的一些营养及其作用。

　　第一份，指导你哪些食物你是应该避免的，因为高热量就代表你摄入的能量过多。一般，油类，干果类，淀粉饼干类，高糖类，以及一些加工食品，都是要极力避免吃的。而蔬菜、瘦肉、水果，牛奶酸奶等，都是可以适量多吃的。
　　第二份，指导你每日大致摄入的蛋白质。因为很多蛋白质人体除了吃进来是无法自己合成的。女士每天要70克左右，男士每天要100克左右。不够了，就可能出现分解自己的肌肉组织的情况。但是也不能太多，太多会加重肾的负担。
　　第三份，则是了解除了热量和蛋白质，我们要摄入的其他必须物品，以及他们的重要性。

　　这三份文件太长了，而且知识点繁多。其实在初中的生理卫生课，很多都有，网络上也可以到处查到。就不多说了。总之，健康饮食的目的，不是节食，而是使你的摄入能量和营养正好足够的使用，是你身体健康的基础。要注意的无非就是：营养要均衡，肉菜合理搭配；不要让自己饿着，饿了吃点有营养的低热量食物，比如酸奶或者水果；吃饭不要油腻，油多了可以考虑拿汤洗一下泡一下再吃；吃饭七八分饱就离开桌子，不要继续吃了。

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