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主题： 说说看，自己家乡到冬天的时候，都有啥子好吃的！！！ |
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2006-11-30 12:49:29
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| Guru
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冬天到了，外面越来越冷，嘿嘿，呆在屋子里的时间越长越长，可怎么打发这大把的时间哦。
大家都来说说，自己家乡到冬天的时候，都有啥子好吃的？！ 我们老家的，冬天会吃一种叫猪血丸子的东东，取新杀好的猪血，新鲜的水豆腐，加上一些剁碎肥瘦猪肉末，选一个大冷的天气，放在一个木桶里，反复的揉捏，稍稍的加一些井水，做成一个一个的大丸子。 然后架一个火盆，把做好的大丸子一个挨着一个放在竹篓里，支在火盆的上方。下面用松枝松叶烧小火，慢慢的熏制。大概一个晚上就半干了。再拉高竹篓，继续用炭火烘烤，如此这般，两三日就好。就这样，好吃得不得了的猪血丸子就做好了。 我们家乡最常见的一种做法是伴新鲜的冬笋切了薄片炒，放很多的新鲜辣椒，炒出来那个香啊！一辈子都忘不了。 有机会一定要试试哦！ 说说你们的呀！ |
| 进城务工多年，却总也忘不了那乡村土地的芬芳~~~ | |
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2006-11-30 13:55:02
2
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| Guru
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没有人顶？自己顶一个。哈哈 |
| 进城务工多年，却总也忘不了那乡村土地的芬芳~~~ | |
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2006-11-30 14:43:36
3
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| 大丸子
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冬天要吃水煮干丝、红烧狮子头。。。茨菰烧肉==== |
| 今天你瘦了吗？
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2006-11-30 15:06:59
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| purplefox
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Guru wrote: 说起这个来，我倒是想起我们那边，也是用新鲜的豆腐揉碎，拌了猪血，然后用洗干净的猪肠（据说这个也有考究，要用某一种肠子的）来装，好象是一定一定要塞的紧紧地，然后慢慢晾干，就成了好吃的东西。就叫“猪肠子”。||||||| 还有，冬天有酸菜卖的；家里不怕麻烦的时候也可以做。用无数的佐料（不知道都是些什么||||），主要是辣椒，应该还有生姜、花椒等，放在半奄的青菜里（这种青菜只有冬天有；江南没有，北方没有；应该要晒到半干）使劲揉，然后放在一种特定的罐子里放半月左右，就成好东东，可以直接吃，也可以作成酸菜鱼等，非常美味。 可惜这些东西都是奶奶辈会做，妈妈辈偶尔会做（太精细，麻烦），到了我辈……也只有吃到的时候流着泪说好吃了…… |
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保持纯真与活力~ |
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2006-11-30 16:58:04
5
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| Guru
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小马甲来了，再顶一下！ |
| 进城务工多年，却总也忘不了那乡村土地的芬芳~~~ | |
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2006-11-30 19:54:40
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| slowlife
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感觉家乡冬夏食谱的差别越来越小了
以前有两种东西只在过年时吃的，大粽子和粉利 做法都很简单，但特别耗时间。大粽子很大，够一家人吃一顿。粽子砌得有点像金字塔，做法是：糯米泡水，绿豆去壳泡水可，五花肉腌好，粽叶洗净煮熟。然后是粽叶子裹着糯米裹着绿豆裹着五花肉，然后放到大锅里蒸5-6个小时。然后可以趁热吃，可以蒸煎炸等。 粉利是米浆做的，白黄红紫都有，呈圆柱形状，或者根据个人爱好捏。做得好的粉利一点都不粉，软软滑滑的很有弹性，可以切成丝加上各种配菜炒，或做汤，或煎炸烤 以前这两样东西家家都自己做，然后当作年礼送来送去。现在大家都不自己做了，而且也是常年都有的了 |
| 表妹还是那么销魂 | |
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2006-11-30 19:57:10
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| slowlife
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还不给我加星~
我要星星！！ |
| 表妹还是那么销魂 | |
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2006-11-30 20:41:51
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| 幽灵公主
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冬天是大补特补的季节，所以当然少不了美容汤啦。冬天喝汤不仅能够让身体暖暖的，而且还能美容呢。推荐几种汤。
1、排骨莲藕汤 2、甘蔗马蹄猪手汤 3、豆腐鱼头汤 哇~~~口水直流哦，MM每天喝一碗汤，肯定皮肤会超级好噢，嘿嘿~~~ |
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2006-11-30 22:59:42
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| doris
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莲藕排骨汤现在成了我的保留菜式啦
瓦咔咔 |
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2006-12-01 09:41:37
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| Guru
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古时候的人，吃东西一定要应时应景，现在温室大棚多了，冬天吃西瓜，夏天吃冬笋，都是经常的事了。但感觉反而一般了，全没有盼着某个季节快到，某种东西上市的那份心情了。 |
| 进城务工多年，却总也忘不了那乡村土地的芬芳~~~ | |
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2006-12-04 12:24:48
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| Guru
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前两天给家里打电话，说起好吃的东西来，嘿嘿，差点口水直流。
我们那有道菜叫芋菜炒鸭子，芋菜清香入味，鸭肉肥而不腻，实在是美味极了！ |
| 进城务工多年，却总也忘不了那乡村土地的芬芳~~~ | |
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2006-12-06 11:11:53
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| 胖猪小de
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我们那里有道菜叫酸笋炒鸭子，就是拿腌渍的酸笋炒老鸭，酸笋的清香渗入鸭肉里面，超级好吃啊。
不行了，口水快滴到键盘上了 |
| 快乐，原是套简单的哲学，原是种知足的感觉……
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2006-12-06 11:34:11
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| Guru
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我顶你个肺！ |
| 进城务工多年，却总也忘不了那乡村土地的芬芳~~~ | |
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