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　　一提起南瓜，大家的脑海里说不定就会跳出一个金黄色、胖墩墩、姿态可掬的卡通形象来。南瓜不仅外形可爱、颜色活泼，而且富含糖类和淀粉，吃起来又香又甜，其蛋白质和脂肪含量也较低，是女性补血、美肌之妙品。本期厨星何萍精心烹制了令人垂涎的南瓜饼、南瓜羹、南瓜发糕等小甜品，好看好吃又好做，因此这次金玉满堂的南瓜宴是千万不能错过的哦。

醋溜三丝


　　原料：土豆、南瓜、地瓜

　　做法：

　　1、将土豆、南瓜、地瓜分别洗净、去皮、切丝；

　　2、倒入热锅，用少量油翻炒1分钟左右；

　　3、加醋、盐、糖、味精调味，撒上葱花即可。点评：醋溜三丝是自创的一道菜式，土豆、南瓜、地瓜看起来颜色相近，口味却各不相同，吃起来口感层次丰富，并且因为加了醋的缘故，酸酸甜甜，而且脆脆的，非常爽口，真是很下饭的菜哦。

南瓜羹


　　原料：南瓜、牛奶

　　做法：

　　1、把南瓜洗净、切块、煮熟，捣烂成泥；

　　2、加入牛奶，用搅拌机打匀，再放上几片刻花胡萝卜点缀即可。点评：用油把南瓜泥炒一炒也是可以的。因为没有放任何调料，南瓜羹就是南瓜和牛奶的原味，所以吃起来很清香，有一股淡淡的甜味。

南瓜饼


　　原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果

　　做法：

　　1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水；

　　2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽；

　　3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼；

　　4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹，也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。点评：因为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼头，很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。

小南瓜


　　原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉

　　做法：

　　1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水；

　　2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好。面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽；

　　3、将南瓜面团分成若干份，包入豆沙，整成球形，隔水蒸10分钟即成。点评：小南瓜不仅形状小巧玲珑，惹人喜爱，尝起来也是清香可口、糯软润滑，就算和外面大餐馆里做的相比也毫不逊色。南瓜馅也可以换成枣泥、花生、核桃等，既能增加嚼劲又能降低甜度。

南瓜发糕


　　原料：南瓜、自发粉、牛奶、干果

　　做法：

　　1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；

　　2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性；
　　3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2-3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。点评：南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。

鱼香苦瓜



制作原料：苦瓜500克，豆瓣酱1汤匙
调 味 料：葱丝、姜丝、蒜末共30克、红辣椒2只，香油、酱油、白糖、醋各适量
制作过程：
1.将苦瓜洗净平切成两瓣，去瓤后切成细丝，红辣椒去蒂及籽，切成细丝，都放入开水锅中焯一下，捞出用凉开水浸凉待用。 2.锅内倒油烧至五成热，下葱丝、姜丝、蒜末炒出香味，再下豆瓣酱煸出红油后加入酱油、白糖、醋炒匀，盛出晾凉制成调味汁。 3.将苦瓜丝、辣椒丝放入盘内，淋上调味汁、香油，拌匀即可。

好想做来吃哦

但怕一做自己又会暴掉

天哪~

绿豆牙减肥餐



制作原料：泡发蜇皮250克，绿豆芽500克，胡萝卜200克，香菜200克
调 味 料：盐、料酒、花生油、葱花适量
制作过程：
将泡发蜇皮洗净切长丝，捞出备用，绿豆芽去头尾洗净备用。炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，放入绿豆芽、胡萝卜、海蜇丝、香菜段翻炒，至绿豆芽、胡萝卜变软，加盐、味精、料酒，翻匀出锅即可。特点：爽口脆嫩，美味消脂，每天中餐和晚餐都吃这个大约可减八斤。 [为吃网评价]：绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热。利用绿豆芽的这些药理作用，可制成了多条治疗肥胖病的食疗方案。

不好意思哦

本想坐沙发

原来我切楼了~

竹笋炒蛋


制作原料：绿竹笋1支，蛋2个，葱1支，油
调 味 料：盐适量，粉水，水适量，香油少许
制作过程：
1.绿竹笋入滚水中煮熟后，取出泡冷水至凉，去壳切丝；葱将葱白葱绿分开分别切成葱花。 2.蛋打匀，取锅倒入油3大匙加热，将蛋炒熟捞起。 3.取锅倒入油1大匙加热，爆香作法1的葱白，放入作法1的笋丝、水煮开，加入作法2的炒蛋和盐调味，最后加粉水芶芡，起锅前淋上香油即可。 [为吃网评价]：笋肉营养丰富，含人体所需的多种氨基酸等。其最大优点是含高蛋白、低脂、低糖、多纤维，肥胖者和动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病，常吃竹笋特别有食养、食疗功益。近年发现，毛竹笋含多糖物质，由五碳糖和六碳糖组成，有防治癌症作用。但笋性寒滑，患哮喘、寒胃、腹泻、疔疮者不宜多吃或暂戒食。

呵呵~~~

连载！！

荷花盛开


制作原料：胡萝卜,松子,青豆,玉米粒,红辣椒各适量.春卷皮或馄饨皮(一包)
调 味 料：蛋白一个.盐,糖,素鸡粉,各适量
制作过程：
1.把所有材料切成小料,放到油锅当中加盐,糖及素鸡粉翻炒到熟. 2.取一张春卷皮(或馄饨皮)中间抹上一些蛋白,再对角放上另一张春卷皮.放到小漏勺当中,上面再压上另一个小漏勺,放至油锅当中炸至金黄色.捞起. 3.把炒好的蔬菜粒放到炸好的春卷皮当中,就可以了. [为吃网评价]:炸春卷皮的时候,一旦皮炸硬成型,就要拿走压在上面的小漏勺.否则会粘住,不易脱落.我这道菜用的是馄钝皮制作的,放在春卷皮当中的材料可以随个人的喜好而定.

鲜菇肉片


制作原料：
丝瓜 200克，猪肉(瘦) 150克，草菇 160克
调 味 料：
姜 5克，酱油 5克，盐 3克，味精 2克，料酒 10克，淀粉(玉米) 5克
制作过程：
1. 将猪瘦肉洗净，切成小肉片放在碗里，用酱油、精盐、湿淀粉拌匀上浆； 2. 鲜草菇洗净沥干水分； 3. 姜去皮切片 4. 丝瓜去表皮，切成滚刀块备用； 5. 将砂锅置于旺火上，倒入鸡汤（750克）烧开，下入猪肉片、姜片、草菇、丝瓜块，放入酱油、料酒、味精，煮沸片刻，撇净浮沫，盛在汤碗中即可。
[评价]：简单好做而又美味的一道家常菜肴！

我等着看你自己做的玉米饼子

我等着看你自己做的玉米饼子  

南瓜發糕．．

都是LZ自己做的啊 真有天赋，羡慕ing。。。

看起来很好吃的样子 :)

非常好吃的说~~~~~

鱼香苦瓜



制作原料：苦瓜500克，豆瓣酱1汤匙
调 味 料：葱丝、姜丝、蒜末共30克、红辣椒2只，香油、酱油、白糖、醋各适量
制作过程：
1.将苦瓜洗净平切成两瓣，去瓤后切成细丝，红辣椒去蒂及籽，切成细丝，都放入开水锅中焯一下，捞出用凉开水浸凉待用。 2.锅内倒油烧至五成热，下葱丝、姜丝、蒜末炒出香味，再下豆瓣酱煸出红油后加入酱油、白糖、醋炒匀，盛出晾凉制成调味汁。 3.将苦瓜丝、辣椒丝放入盘内，淋上调味汁、香油，拌匀即可。
 

鲜菇肉片


制作原料：
丝瓜 200克，猪肉(瘦) 150克，草菇 160克
调 味 料：
姜 5克，酱油 5克，盐 3克，味精 2克，料酒 10克，淀粉(玉米) 5克
制作过程：
1. 将猪瘦肉洗净，切成小肉片放在碗里，用酱油、精盐、湿淀粉拌匀上浆； 2. 鲜草菇洗净沥干水分； 3. 姜去皮切片 4. 丝瓜去表皮，切成滚刀块备用； 5. 将砂锅置于旺火上，倒入鸡汤（750克）烧开，下入猪肉片、姜片、草菇、丝瓜块，放入酱油、料酒、味精，煮沸片刻，撇净浮沫，盛在汤碗中即可。
[评价]：简单好做而又美味的一道家常菜肴！
 

:D 快偷师~~~~~~~~~~~~~~~

这荷花盛开真是做得粉美啊~~

看的我都饿了

好吃，回家做做试试

可以去当大厨了 :)

完了，饿了

我喜欢绿豆芽那个~

真漂亮。看了很有食欲。 :D

都想吃哦