美食look——穹六人间[美食] 

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今天去了岳阳路上的穹六人间。
这是一个台湾人在上海开的主题餐厅系列之一,主题就是人间,已经开到“玄八”咯,玄八在北京,无二、穹六、萤七都在上海,其他的麽就在台湾类。

首先是找到这个地方。
原来我一直以为这是个落寞的小餐厅,外面看上去像破破的厂房的那个地方就是穹六的所在啊。
我和Aero从旁边绕进去,看到一扇厚重的大门,上面镂空了一个个大饼状的圆形,里面花园一样的情形略微透出一些来。

然后我们就发现这地方完全不知道该怎么进去。没有门把,什么都没有,连萤七的密码盒都没有。
这时候另一个女顾客打着电话走过来,在路旁一个类似石头状的缝隙中探手一摁,触动了里面的机关,门居然开了。

进了金属门就是一条如同丛林中的过道,走到尽头是玻璃的门。餐厅的样子渐渐显现。
玻璃门对面还挂着一块牌子:夜深了……静静地,没有人。
瞬间就在我心里营造了一团冷气。

由于我们事先订了座位,所以没多久就坐在了3楼的窗边座位上。
那边的商务套餐非常便宜,38元/人,这也是这个餐厅平民的一面。
当然我们不是冲着这个来的,终究还是正儿八经地点了4个菜,和一个腊味饭。

下面详细介绍其中一道菜——笔筒色拉。
生的芦笋,西芹,胡萝卜,黄瓜,都是有机蔬菜,切成长长的条插在笔筒状的罐子里,还有三根炸的细根的猪肉条,外面裹了脆脆的春卷皮,这个我浅尝辄止,吃了一根,很好吃,没什么油,肉汁保留的很完好,很美味。这些脆生生的蔬菜我就不说了,西芹淡淡的甜,芦笋没什么味道,但是口感很好。旁边还有一碟色拉酱,里面有各种蔬菜末,而且味道淡淡的很清新,很衬味。
以上,45元/例。

还有韩风烧鸡,鱼翅蟹黄炖蛋,竹荪大虾。
腊味饭装在一个球状的容器里,香而且非常糯,我都怀疑是不是糯米做的。

人间的菜一大特色就是少,小小的一碗,平平的一碟。
另一大特色就是非常精致,讲求创意和情趣。

我用餐的盘子就是少了一块的,原来以为是餐盘摔坏了,服务员告诉我们,这是他们的创意设计。
再看看周围的盘子,都是少了一块,或缺了一点的。
登时就觉得Aero那个横阔竖圆的盘子不够好看了。

最后人间所有餐厅的洗手间都是值得一去的!
非常有意思。每一个都像一场华丽的冒险。
譬如穹六的洗手间,首先你会看到“enter at your risk”的字样,然后走入黑暗的甬道。
甬道很长,墙壁是一面面巨大的镜子,镜子里全是自己的镜像,灯光昏黄,几近黑暗。
而且关键是当你推门进入一个房间(同样的昏黄气氛),想象一下吧——原来是马桶的地方居然是一张马桶的画!
被耍的感觉……
我找到第二个洗手间才总算找对。

萤七的设计据说更为黑色幽默,厕所找一个小时都未必能找到。
所以,如果以后在人间吃饭,请千万不要等到内急的时候再慌慌张张地去找厕所阿!

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虽然觉得自己不胖,可是,这样的社会,我们只有顺应排骨精的审美标准

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