✿9月12✿小引饮食✿榴莲慕斯蛋糕、巧克力慕斯蛋糕、多图更新(第184页)[美食,健康]  

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引力红移

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樱漪写道:
小引,问下你哦,我想用乐天的那个黑巧做巧克力酱,直接把巧克力放微博炉里微下是不是就可以?


亲啊,最好还是用隔水加热的方法,微波炉的比较难控制,一不小心就会加热太久而变干了。。因为我曾经就这样过大哭

樱漪

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引力红移写道:樱漪写道: 小引,问下你哦,我想用乐天的那个黑巧做巧克力酱,直接把巧克力放微博炉里微下是不是就可以? 亲啊,最好还是用隔水加热的方法,微波炉的比较难控制,一不小心就会加热太久而变干了。。因为我曾经就这样过 好哒好哒,嘿嘿= ̄ω ̄=

哎二

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开心开心紫薯凉糕很漂亮的说

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2013-07-21     Sun

 

最近看到大家都在吃蛋糕,看得我都心痒痒了~昨晚开始我就下定决心要做个戚风来吃吃!

 

今天起了一个大早,又是六点钟。本想下午才做蛋糕的,闲着无聊就6点多开始做了,想起之前推荐苦丁用自制的天使模具,还没被实验过呢,于是今天我做的就是这个伪天使模具的戚风蛋糕~

 

戚风,我最喜欢的是添加了柠檬皮屑的味道,不过今天手边没有柠檬,就做了个原味的八寸戚风。很久都没有出动我的大模具来烤戚风了 ,总觉得烤的时间很长,而且成功率没小模具高。但大模具烤成功的话,形状是很美的,也更有成就感吧。

 

 

伪天使模具长这样哦,我觉得中间的杯子,最好是金属的,这样导热会更好。我今天这个是陶瓷的,烤出来中间部分是不上色的。另外,我找的这个杯子不够高,烤的时候蛋糕不够位置攀升: 

 

烤好就这样,脱模方面由于有锡纸,比较好脱: 

 

8寸,切八块,每块大概55克,热量175大卡: 

 

其实我更喜欢三角形的蛋糕块: 

 

蛋糕的高度和我的鼻通差不多: 

 

侧面组织,感觉搅拌得还是不够均匀,但入模具前我目测已经很均匀了。。 

 

缩腰方面的经验,我认为绝大多数都是由于没完全熟透。不知道大家有没有别的看法? 

 

今天的蛋糕,我用160度,烤了60分钟,50分钟后加盖锡纸。烤完后在烤箱呆了10分钟才出炉倒扣的,感觉边缘的深色部分的厚度比较适中,如果开到170度我觉得接触模具的部分会比较干,比较厚: 

 

中间部分脱的锡纸有点不够完美,扯下了一部分: 

 

剩下的蛋糕打包好来,明天的早餐~ 

 

 

 

茶一杯+紫薯凉糕3块+奇异果一个

 

一起床就先吃了以上这些,然后才有气力去做蛋糕~前两天做的紫薯凉糕吃完了,刚好今天做的戚风可以做明天的早餐~

 

 

戚风蛋糕一块+紫薯酸奶冰 

 

 

 

茶一杯+蛋炒面 

 

 

家里没有青菜了,所以中午就吃蛋炒面好了。。这个鸡蛋是我早上做蛋糕时没有隔离好蛋清蛋黄的,刚好用来炒面了: 

 

 

 

番石榴 

 

 

 

 

猪柳蛋汉堡半个+孜然煎豆干+青菜蘑菇汤 

 

中午没吃青菜,晚上特意煮了个青菜蘑菇汤,吃了一大碗,还吃了4块孜然煎豆干: 

 

中午没有做法,晚上就没有饭菜给小宝吃了。下午我们去逛超市的时候,他说想吃汉堡包,汉堡胚自然是来不及做了,所以就直接买了现成的汉堡面包,回到家就开始准备做汉堡啦: 

 

 

煎猪扒的时候,顺便煎了几块豆干~这个猪扒是用了猪肉、洋葱和少许面粉做的,有两块煎得有点焦了 

 

 

小宝还要求加蛋,就又煎了两个: 

 

 

垒好啦,开吃~我吃了有半个吧,或者大半个,其实还想继续吃,硬生生忍住。。还剩两个汉堡,明天早餐再吃了 

 

 

 

 

膝盖后面的韧带还在痛,只好继续休息。希望可以快点康复,早点开始运动~ 

 

引力红移

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哎二写道:
开心开心紫薯凉糕很漂亮的说

哈哈,谢谢亲哦~

带球跑的日子

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妹纸真是心灵手巧啊,自己做出来的食物吃着也特别香吧!

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带球跑的日子写道:

妹纸真是心灵手巧啊,自己做出来的食物吃着也特别香吧!

哈哈,真正的吃货,双手是很勤快滴~~~

蓝塘果果

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真是心灵手巧的楼主。 小宝是谁呢?老公还是男朋友?

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蓝塘果果写道:

真是心灵手巧的楼主。小宝是谁呢?老公还是男朋友?


谢谢亲爱的。小宝是我bf哦微笑

引力红移

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2013-07-22     Mon

 

 

 

青瓜梨汁酸奶+戚风蛋糕55克

 

 

这个蛋糕其实是8寸的八分之一,我将它切成了3小片:

 

 

猪柳蛋堡一个+南瓜羹一碗+生菜蜜瓜沙拉

 

吃完其中三样觉得很撑,有一大半的哈密瓜放到下午加餐吃:

 

昨天还剩两个汉堡,放到早餐或晚餐吃,热量都太高,于是就午餐吃吧:

 

猪扒是昨晚就做好的,用烤比煎更好吃,而且还没油。不过昨晚既然开了煎锅,就干脆一起煎熟了。今天吃汉堡就省事多了,煎了两个鸡蛋:

 

这个猪柳蛋堡,含有55克的面包胚、一块洋葱猪柳扒、一个少油煎蛋、两片生菜叶、一大勺千岛酱。其实我不想夹鸡蛋的,不过给小宝煎的时候一时忘了,顺手就煎了两个。。干脆吃掉吧:

 

 

这一颗生菜,用了几片叶子来夹汉堡,剩下的我就做成了沙拉,还放了几小粒哈密瓜点缀:

 

放点番茄、青瓜、火腿片或熟鸡蛋丁会更好吃,但由于有一碗南瓜羹了,我实在吃不下了,就没切了:

 

昨天超市特价,买了一个南瓜回来,足足有6斤多,才3块多,超便宜啊。。我又小市民啦,哈哈,接下来应该会天天都出现南瓜羹:

 

 

哈密瓜

 

 

 

南瓜羹+全麦馒头+奇异果

 

 

这碗南瓜羹是我和小宝两人一起吃的,和中午的那些是一起打的。今天吃了好多南瓜,冰箱里还有三分之二个呢。。明天得歇歇~

 

瑟风落叶

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引力红移写道:


 

 

2013-07-22     Mon

 

 

 

青瓜梨汁酸奶+戚风蛋糕55克

 

 

这个蛋糕其实是8寸的八分之一,我将它切成了3小片:

 

 

猪柳蛋堡一个+南瓜羹一碗+生菜蜜瓜沙拉

 

吃完其中三样觉得很撑,有一大半的哈密瓜放到下午加餐吃:

 

昨天还剩两个汉堡,放到早餐或晚餐吃,热量都太高,于是就午餐吃吧:

 

猪扒是昨晚就做好的,用烤比煎更好吃,而且还没油。不过昨晚既然开了煎锅,就干脆一起煎熟了。今天吃汉堡就省事多了,煎了两个鸡蛋:

 

这个猪柳蛋堡,含有55克的面包胚、一块洋葱猪柳扒、一个少油煎蛋、两片生菜叶、一大勺千岛酱。其实我不想夹鸡蛋的,不过给小宝煎的时候一时忘了,顺手就煎了两个。。干脆吃掉吧:

 

 

这一颗生菜,用了几片叶子来夹汉堡,剩下的我就做成了沙拉,还放了几小粒哈密瓜点缀:

 

放点番茄、青瓜、火腿片或熟鸡蛋丁会更好吃,但由于有一碗南瓜羹了,我实在吃不下了,就没切了:

 

昨天超市特价,买了一个南瓜回来,足足有6斤多,才3块多,超便宜啊。。我又小市民啦,哈哈,接下来应该会天天都出现南瓜羹:

 

 

哈密瓜

 

 

 

南瓜羹+全麦馒头+奇异果

 

 

这碗南瓜羹是我和小宝两人一起吃的,和中午的那些是一起打的。今天吃了好多南瓜,冰箱里还有三分之二个呢。。明天得歇歇~

 

嘿嘿南瓜和玉米的季节

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瑟风落叶写道:
嘿嘿南瓜和玉米的季节

哈哈,是啊,我最近都买很多~~哈哈大笑

qindan1030

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每次看到南瓜羹都觉得细腻美好啊!!!

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qindan1030写道:

每次看到南瓜羹都觉得细腻美好啊!!!


哈哈,而且颜色也美美的呢~

酥戈儿

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好想吃汉堡
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