左旋肉碱不减肥~西木博士:穿西服的张悟本~ 

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    今天看到了《新知客》(以前叫《科学与生活》,是1980年就创刊的老牌科普期刊了)今年8月的杂志,发现两篇和减肥大有关系,而且应该也是大家很关心的内容,就全文扫描了过来,后面用OCR识别的时候,内容太多,错字就没有改了,大家谅解哈~

    有图有真相,先上图~~~

一个叫西木博士的人说,“如果你是一 个非常懒惰的减肥者,那么你需要服用一种东西叫左旋肉碱”;“左旋肉碱能把肥肉变成瘦肉”;“左旋肉碱完全没有副作用”;“你躺着不动就能消耗脂肪”…… 于是,左旋肉碱火了,西木博士火了。然而,你动动脚指头都应该想到,如果这世界上真的这么管用的灵丹妙药哪还用等到现在,让一位读经济学的西木博士来公之 于众呢?

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后续OCR内容不断更新~~~

ps:西木自称的各种头衔解密在11楼~~

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一个叫西木博士的人说,“如果你是一个非常懒惰的减肥者,那么你需要服用一种东西叫左旋肉碱”;“左旋肉碱能把肥肉变成瘦肉”;“左旋肉碱完全没有副作用”;“你躺着不动就能消耗脂肪”……于是,左旋肉碱火了,西木博士火了。然而,你动动脚指头都应该想到,如果这世界上真的这么管用的灵丹妙药哪还用等到现在,让一位读经济学的西木博士来公之于众呢?

自从一个叫做“西木博士”的人在湖南卫视的《 百科全说》 中大捧特捧一种叫做“左旋肉碱”的东西后,这个生僻的名词.一时间便风靡了大江南北。在商场里,左旋肉碱类的商品已赫然占据相当重要的位置,商家恨不得将左旋肉碱几个大字贴在每件商品前面报纸杂志上,也出现了大规模的宣传和J “告。在网上搜索“左旋肉碱减肥”,获得约3870000 条结果。”西木博士说的减肥产品左旋肉碱哪里有卖的啊?急急求助… … ”的帖子更是屡见不鲜:
除了卖减肥药,饮料商业也跑来凑热闹健力宝最新推出的“NEXT 爱运动,.运动饮料就含有左旋肉碱,而且作为宣传重点:“内含独有的产品成分― 活性能量因子― 左旋肉碱”, “燃烧脂肪转化为能量.提高运动耐力,降低体内有机酸积累,减少肌肉酸痛,缓解运动疲劳,提高免疫细胞数量和活动性,增强免疫力.缓解人体疲劳,迅速恢复活力。”而且,据说左旋肉碱在运动界早已存在多年,很多运动员都服用
然而,当我们层层剥茧下来,发现这不过又是一个美丽的谎言而已。

通俗地说,左旋肉碱就像一个搬运工,把脂肪运输到指定位置迸行“焚毁”,然后,产生的能以供机体使川。

 

它是脂肪搬运工


左旋肉碱,说起来比较绕口,顾名思义,就是从肉中发现的一种碱性物质,而左旋是一个化学术语,就像我们人的左右手.是一种结构类型。
早在1905 年,两位俄国生理学家Gulewlt 只为和Kr , mberq 就从动物肌肉中发现和提取了肉碱(肉碱拥有左旋和右旋两种构型,左旋肉碱具有生物活性,右旋肉碱无生物活性)。1952 年德国科学家法兰克尔《 Frdenkel )在肝的浓缩液中分离出左旋肉碱并命名为vrtdmlnBT 。之所以命名为维他命,是因为它被认为是一种类维生素的营养物质,普遍存在于脊推和无脊推动物组织中二
发现左旋肉碱能刺激脂肪氧化速度是在1958 年,研究显示:左旋肉碱最突出的生理功能是把机体内的长链脂肪酸(脂肪由甘油和脂肪酸组成)运入到线粒体(细胞中制造能量的器官)内进行卜氧化变为人体所需的能量通俗地说,左旋肉碱就像一个搬运工,把脂肪运输到指定位置进行“焚毁”,然后,产生的能量供机体使用,人体心肌细胞及肌肉细胞就是通过这种脂肪氧化的机能来获得能鼠的 20 世纪了 O 年代,首次发现肉碱缺乏症病例,引起了各国科学家的重视.科学家们一致认为:肉碱是一种必需营养素,是人体器官和组织的代谢所必需的,没有它,我们身体的主要能量就无从获得。

 

偷换概念卖产品

因为左旋肉碱脂肪搬运工的身份被科学界所公认,所以,补充它就可以“燃烧脂肪一以达到减肥的目的 ― 这个看巴去毫无破绽的因果关系就成为了各大商家推销以左旋肉碱为卖点的减肥药的依据可须知,如果你相信这个逻辑,就类似于从理论上说男人和女人应该相爱,于是,你就认为每一个你看上的女人应该和你有一腿一样可笑。将左旋肉碱应用于减肥领域.准确地说是应用于治疗肥胖症的尝试起始于 2O 世纪 70 年代初,有文献报道.左旋肉碱可以帮助正常的肥胖者控制体重,试验组与对照组有显著差异。比如,中山医科大学营养系的周书凤用双盲法观察了左旋肉碱对肥胖儿童青少年体重的影响。针对肥胖患者她采用了控制膳食,加强体育锻炼的同时补充左旋肉碱的方法,经过试验后对比.补充左旋肉碱的实验组与对照组相比,平均体重下降存在极显著差异。但这个案例并不能成为左旋肉碱能有助于减肥的充分依据。首先,周书凤的运)用对象是身体尚未发育完全的儿童.在他们体内,肉碱含量可能本就不足;第二,治疗的对象是肥胖患者,这类人完全可能本就是左旋肉碱缺乏症患者。我们只能说,运动不足的肥胖类型人在专业医生指导下,服用加入左旋肉碱的食品,再坚持长期锻炼,能消耗体内积蓄的脂肪,达到去脂减肥的目的。成都键而立健康咨询公司创办人、免疫学博士李广运曾为两万多名患者提供过健康咨询和调理,有丰富的临床经验。在对肥胖者调理中,他有时也会采取适当补充 B 族维生素,如 Vb6 (合成肉碱的重要原材料)等方式加快患者的代谢速度,他说:“在临床上发现.很多人的脂肪沉积在肌肉里就是因为体内缺乏左旋肉碱或跟左旋肉碱书关的酶,那么,针对这部分

人,适量补充左旋肉碱是有用的;但如果是左旋肉碱的利用出了问题,补充再多也不见得有好处。”但很显然的一个事实是:普遍意义上的“减肥”(针对健康人群而言的)和“治疗肥胖患者”是两个完全不同的概念。所以,我们完全可以说将左旋肉碱当做减肥药卖是一种偷换概念的行为。

 

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减肥药?还只是推论

事实上从左旋肉碱的功能被发现至今,对于它到底能否减肥的实验并不少,但到目前为止.没有任何可靠的实验证据来证实它的有效性。马里兰大学医学中心对左旋肉碱的研究做过一份综述报告,报告中称,“尽管左旋肉碱被用作减肥产品而投入市场.但是,没有科学证据显示它有减肥的作用。虽然,有些研究证明口服左旋肉碱能减少脂肪增加肌肉,以及减轻疲劳 … … 这些证据或许和减肥有关”,但请注意,这里的用词是“或许”并且,即使针对体内确实缺乏左旋肉碱的肥胖患者.也并不是像西木博士所鼓吹的那样 ― 躺着不动就减肥。左旋肉碱只是一位尽责的“脂肪搬运工”,当它把脂肪搬到线拉体内后,你还是需要运动来促使脂肪燃烧,否则,就类似于搬运工送来了原料你不加工还是白搭。基于已经被证实的、关于左旋肉碱在脂肪燃烧过程中的重要作用,如果要使用它来作为“减肥药’ . .那么,只有以下一种方法可能有效 ― 疯狂、高强度的运动.非常人的运动,像备战奥运会那样运动!因为大量运动后,左旋肉碱会使用得较多.可能在短期内无法通过身体自身合成来满足持续运动所需要的能量,所以,为了维持高强度的、长时间的运动(我们之前已经说过,脂肪酸氧化可以供应机体所豁要的大量能量),你需要补充适量的左旋肉碱以维持它在体内的正常含量 ― 注意,这也仅仅是我们基于科学研究而做出的推论。虽然,这个推论听上去已经足够惨无人道。至于同样运动强度下,服用左旋肉碱后是不是比不服用时.脂肪燃烧得更快?曾有实验表明,在老鼠骨骼肌线位体中,当肉碱的量为 04 毫摩尔时,对脂肪酸氧化速率有最大刺激作用,但当增大肉碱量至
毫摩尔时并不能增加线粒体氧化的速率。所以 · 对不起,到目前为止,没有任何证据可以证实这个美好的愿望。

 

作为营养素也不推荐摄入

你使用左旋肉碱作为佩肥妙药的愿望破灭了,但是,家里已经买了瓶瓶晰姚堆在那里,怎么办呢?还好,西木博士有云,“左旋肉碱就是一种营养素” , “完全没有副作用,因为母乳里边有,婆儿配方奶粉里边有”,于是,你就放心大胆地利用现有资源了。但很不幸,即使你这样去做,也是大错特错的产品宣传商常用的手段是,告诉你如果这种东西缺乏,你会多么惨不忍睹。于是,我们得知:左旋肉碱是人体器官和组织代谢所必需的营养素,所以,如果体内左旋肉碱含量不足,就会引发许多疾病。因为心肌所需能量几乎全部来源干脂肪酸的分解,左旋肉碱又在脂肪酸分解过程中起着关键性的作用,如果缺乏,脂肪酸的分解供能即将中断,生命活动将发生障碍;不仅是心肌,细胞每时每刻都需要耗费能量进行工作,而这些能最也都有赖于左旋肉碱;同时.还会导致脂类物质在肌纤维和肝脏中积累,导致肥胖和脂肪肝等不良后果 ― 是的,这些描述都正确,缺乏了左旋肉碱后果确实不堪想象。但问题是,我们会缺乏这种东西吗?你因为“如果缺乏”就去购买,那早就应该有商家向人们销售空气了 ― 谁都知道没有空气会死人的。一般情况下,,个健康的成年人的身体是会自动合成所需的左旋肉碱的,含量在 20g左右。但是人体亦往往发生左旋肉碱缺乏症,尤其是运动员、老人和要儿,所以,我们也可以从日常膳食中摄取。动物性食品中含量较高,就是肉类和乳制品中左旋肉碱含量最丰富,像瘦肉、肝、心、鸡肉、兔肉、牛奶和乳清等。而在植物食品中,如蔬菜、水果和谷类中含量极少甚至没有。并且,需要特别指出的一点是:这并不意味着每个婴幼儿都需要喝添加了左旋肉碱的奶粉 ― 那些母乳喂养的孩子就已经从妈妈那里得到了足够的左旋肉碱,人为添加仅仅是因为现在无法母乳喂养的情况越来越多,不得已而为之的情况。不过,这一切的补充都只有一个目的 ― 将体内的左旋肉碱维持在一个正常值,以维持身体的新陈代谢。更重要的一点是,如果你是一个健康的成年人,专门补充左旋肉碱不仅完全没有必要,更是毫无用处的 ― 人体是一部精密的机器,并不是我们想要添加什么元素进去,它就会照单全收,超过这个身体所认可的正常值的左旋肉碱统统会被化为尿液,排出体外 ― 人体对于左旋肉碱在体内的浓度有自动调节的能力。所以,美国科学院的食品与营养委员会广泛审查了有关左旋肉碱的研究,在 1989年做出结论“左旋肉碱不是一种必需的营养成分”,也就不需要什么“推荐摄入量”。

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并且,不仅不推荐摄入,任何一种东西摄入多了都会过犹不及,绝不是像西木博士宣称的那样 ―“绝对没有副作用”。李 J ' ’运曾经通过适当增力阳族维生素的方法调理过一个因肥胖而有截肢风险的病人。在调理过程中,维生素用量稍微有一点过最.病人明显地发生了一些不适症状,浑身出汗很厉害。李广运说,“如果左旋肉碱过量,也会跟维生素过量一样,会加重肝脏、肾脏等器官的负担,引起身体不适,出现腹泻、发热等症状。”实际上,西木博士在节目中也说到了左旋肉碱过量会产生的症状,只不过可能所有观众都不会意识到那是副作用 ― “连续服用一周之后,你会感到身体发热,那是你体内的脂肪在尽情燃烧”

 


对运动员真的有用吗?

因为左旋肉碱与产生能量有关,所以就被构想为可以提高运动能力,在运动界被大量使用,但是,马里兰大学的综述中却说,“尽管左旋肉碱经常被用来提高运动成绩.但没有证据证明这是有用的”。对此,清华大学生物学硕士、美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心评论道,“运动员大量使用什么问题也说明不了,不管是运动员、教练员甚至是他们的营养师往往并没有专业能力去判断各种宣传是否可靠,就像天价大米宣称有国家队也吃他们的大米一样。”事实上,这方面的研究进行了 20 多年,确实也没有得到足够有效的证据。瑞士学者 DecombdzJ 等 1992 年发现,当人体运动后,肌肉组织中游离肉碱的浓度会下降 2 口羌左右,特别是大运动量的运动员,左旋肉碱消耗更大 ― 这成为理论上运动员需要补充左旋肉碱的依据,但和前文提到的一样,这是因为体内的左旋肉碱低于正常值,并不表示加大摄入量能提高运动效果。日本学者 suzukl 等早在 1981 年便通过动物实验证明左旋肉碱具有提高耐力、杭疲劳、增强爆发力的功用。日本学者柳本行雄! 993 年有一个专利,采用二十八烷醉与左旋肉碱配伍,能使全身肌肉松弛.并提高瀑发力和耐力。我国学者郑九芳研究证明,运动员在参加耐力和强度运动项目时,在训练期间每天服用 3q ,可显著提高运动员的有氧代谢能力;即使未经训练的人,每次服用 Zq ,每口 3 次,持续 10 天,也能使运动成绩得到提高。因此国内外均有以左旋肉碱为生理活性成分的运动饮料,左旋肉碱作为提高比赛成绩合法的营养物也用于运动会中的田径、举重和划艇等运动员。但是,这些研究结果仍然需要进一步研究讨论,并且.还有大录结果截然相反的实验比如,美国学者 Bfdss 认为左旋肉碱不能提高机体对氧的利用,在运动时不会影响新陈代谢,因此对提高运动成绩也没有什么积极意义,所以,严格说来,使用左旋肉碱能够提高运动能力也只是一种理论上的推测。并且,四川大学华西医院营养科科长、营养师胡雯对本刊记者说,关于左旋肉碱,目前确实有大显的实验数据,但多为动物实验,在人群实验和临床实验上的数据太少,它的功效并未被医学界广泛认可,所以用在人身上要非常慎重。

超过这个身体所认可的正常位的左旋肉碱统统会被化为尿液,排出体外

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西木博士:穿西服的张悟本

前有“刘太医”,近有张悟本,那厢还有让人吃生泥鳅的马悦凌 ― 当这些打着中国传统“养生理论”的偶像级“名医”们一个个倒掉后,又冒出了一个远渡重洋归来的西木博士,用现代营养学的概念向人们兜售同样“语不惊人死不休”的理论。

左旋肉碱火了,西木博士火了,当然,同时火起来的还有他除左旋肉碱之外的、那些把观众们、健康专家、营养专家、食品安全专家们雷得外焦里嫩的健康理论 ― 运动对减肥也不是最币要的;狼吃羊,羊肥狠瘦,所以,吃肉不会让人发胖:人生的饭是定量的,所以,少吃就活得长;它们(指白米白面)在化学上和精没有任何区别.它们是一种多塘 … … 芒果台 《 百科全说 》 里,西木博士一番慷慨陈词语惊四座,但,这些话靠谱吗?一番采访下来,我们发现,这个忽然蹦出来的“健康管理专家”西木博士不过是一个穿着西服的张涪本。


长期服用可可粉存在的健康隐患

“巧克力是增肥的,但可可粉是减肥的。第一它是高膳食纤维,所以吃进去以后你就不会饿;第二它是高蛋白,所以吃进去以后你代谢会很快;第三它是高抗氧化剂,所以吃进去你的皮肤会变得很好:”西木博士向大家推荐每餐服用 30 ,印克可 aI 粉,就能代替主食,而在我们的采访中,专家们对可可粉的态度几乎都是否定的成都健而立健康咨询公司创办人、免疫学博士、自然疗法专家李广运认为.可可粉中的粗纤维对减肥肯定会有一定的作用,门有些可可粉中咖啡因的含量是较高的,长期服用较大量的可可粉,对心脏的艘康是有风险的。而西木博士所说的" 30 ,父克”的量中,到底含有多少咖啡因,我们不得不深究。我国 《 食品标签法 》 规定,每一种食品,都要标明其中的主要营养素成分及含量。四川大学华西医院营养科科长、营养师胡雯说,如果西木博士提倡可可粉减肥,就应当告知可可粉的成分和其中各种营养素的含量。要让所有人了解其成分,在分析数据的基础上判断可可粉是否具有如他所说的减肥功效。而美国普度大学农业与生物系食品工程博士云无心说:“可可粉含有较多纤维、蛋白质、抗氧化剂.这倒是没什么问题。作为食品.它也没有什么不好。但是总体而言,它也不比很多的其它食品更好。指望通过每餐吃几十克某种特定食品来减肥是不现实的。”

 

生肉不适合中国人

的二西木博士在节目中揭秘了一种独特的减肥方式:生吃肉,不吃米。他坦言自己不仅吃生鱼片,就连鸡肉羊肉也经常生吃.“我吃生肉有 5 年了,几乎什么生肉都吃过”此言一出,节目录制现场 · 片哗然。“吃肉不长胖、吃主食才胖狼吃羊。羊肥琅瘦!所以,吃肉不会让人发胖,且生吃最好,而搪、米、面、土豆是减肥四害”西木的吃肉减肥理论,听得现场观众张大了嘴巴。狠吃肉,它们的消化系统能够产生可以消化生肉的酶;羊吃草,羊的消化酶可以消化植物纤维。从临床的角度来讲,吃生还是吃熟.要根据自己的胃肠功能和不同民族、地区的饮食习惯来决定。欧美国家是以肉食为主的饮食习惯,欧美人对肉食的代谢能力都比较强。而中国人是以五谷杂粮为主的,因为中国人的胃的咀嚼能力、分解能力都不强,大多数中国人吃生肉都会拉肚子。 wHO 的营养金字塔强调谷类为主.五谷杂粮位于金字塔的最底端。哈佛大学研究指出,倩白米、精白面中的纤维素、蛋白质含量比较少,所以提倡人们更多地吃一些粗糙的、没有经过加工的米、面,但这并不是否定谷类食物世界粮农组织推荐,恨食提供的碳水化合物应占人体每日所需求量的毖呢,砧飞,吃太多的肉反而会导致肥胖,肴看欧美国家的肥胖率就会知道。再者,肉类中可能含有大鼠的微生物和寄生虫,生吃的话可能带来更大的危害,而且很多营养必需经过烹调后才能被吸收营养师胡雯进一步指出,中国人的饮食特性以植物性蛋白为主.能量摄入主要来自于碳水化合物,而不是脂肪和蛋白质。西木博士所说的无搪低碳.是西方的饮食特性“西方人比较羡慕的,恰好是我们中国人的饮食方式。” 《 中国居民膳食指南 》 中,对三大产热营养素摄入比例有一个标准:蛋白质10%~15%,脂肪20%~25%,尽量不超过30%,碳水化合物 55%~65%碳水化合物在体内最终转化为葡萄搪,是人体各个细胞都需要的能量来源,对脑部供能更是非常重要,葡萄塘供应不足,会出现头晕、眼花、注意力不能集中、记忆力下降、反应迟钝等症状。

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减肥过快肯定会出问题

对那些认定运动能够减肥的观众.西木博士在节目中给了他们“沉重的打击””每消耗!斤脂肪,需要跑步 15 个小时,按照每天跑步两小时来计算,一周最多也就能减掉 l 斤,所以运动减肥短期内来说是无效的。”这个说法正确吗?李广运为我们做了个粗略的计算: l 克脂肪相当于以刀 0 卡热量,根据强度的不同,运动 l 小时可消耗 200 … 氏灯干卡热量,按照中等强度的运动来计算,消耗!斤脂肪,确实需要 15 小时左右。“但是这个算法忽略了一点,运动本身能促使人体的新陈代谢速度加快,运动之后的较长一段时间,代谢速度仍然比平时快,这才是运动对我们来说更为重要的意义所在。而且运动对于调节内分泌、神经系统有很大的好处,还能缓解压力。-脂肪代谢是一个持续的“流水线作业”.单纯加快某一个环节,并不能提高整体效率;而且如果某一环节突然效率提高,代谢中间产物在体内堆积过多时会危害人的身体健康。西木博士鼓吹他的“露卡素”无鹅低碳减肥法一个月可以减重 lO ~2O 斤.且不管是否真的能这么神效.有一点是肯定的,那就是他完全没有提及减肥过快的负面影响。国外大量的研究结果显示.当减肥速度超过每周 1.5公斤时,胆结石发生的危险就会突然增加。近年来,国外科学家对因减肥所致的胆结石病人做过专门研究,结果发现:减肥者胆汁中的胆盐含量明显增加,私液增加至少 10 倍以上,钙类也增加闷口羌。而钙与私液的增加.对胆结石的形成起到了主要作用。大量的临床资料统计还发现,快速减肥的 2 到 4 个月内,约有 25 %的人发生胆结石,其中以手术减肥致胆结石的发生率最高减肥的人都知道“曲美”.李广运告诉记者,“曲美”在很多欧美国家是禁止销售的,因为它的一种主要成分盐酸西布曲明会严暇干扰人体消化系统、神经系
统、内分泌系统。“说通俗点,这种东西会导致人精神错乱。很多人在减肥过程中会发生头昏、记忆力下降的症状,这就是轻度精神借乱的表现”某些减肥方法短期肴来效果很不谱,但是时间一长,副作用就显现出来了。李)’一运遇到过不少“悲惨的例子”:快速减肥导致患者发生了严重的植物神经功能紊乱,睡不着觉,浑身冒虚汗,神经性厌食症、失眠、甲亢,甚至越减越肥。人的新陈代谢应该维持在比较慢的速率,如果长期处于代谢较快的状态.就相当于给运动员服用兴奋剂一样,当时效果确实明显,“药效”一过就会非常难受。营养师胡雯也说,在他们的临床观察中发现,如果病人的体重急剧下降,很容易出现营养不良、低血梢发作等情况。一般情况下,专家建议每个月减肥 l . 5~2 公斤。同时,还要根据身体的反应来调整,原则是自己能够适应减肥的速度,不影响每天的正常生活和工作。

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你相信谁的说法?

― 经济学博士 pK 生物学、营养学专家采访


西木博士:美国明尼苏达大学经济学博士

云无心:美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士

胡雯:四川大学华西医院营养科科长、营养师

 

“他在挑战科学主流”

第一回合:西木 VS 云无心

西木:人生的饭是定量的,所以,少吃就活得长。

云无心:这个观点很另类,我没有见过这样的说法。控制饮食有助于控制体重.从而有利于健康,但是并不意味着吃得少就长寿。


西木:绿叶蔬菜都生吃最好。

云无心:食物生吃还是熟吃要受到许多方面的影响。有些食物中含有一定量的天然毒素,不能生吃。香港食物安全中心列出了以下这些中国常见蔬菜水果中含有天然毒素:豆类(比如四季豆、红腰豆、白腰豆等)、木薯、竹笋、种子和果核、鲜金针、 t 豆和白果;有些食物中含有一些蛋白酶抑制剂,它们会抑制体内蛋白酶的作用从而影响对蛋白质的消化吸收,典型的例子有大豆和鸡蛋;有些食物中含有某些营养成分,在加热之后人体的吸收效率更高,比如,胡萝卜素在熟的胡萝卜中吸收效率要高很多。还有西红柿中含有番茄红素,是一种类胡萝卜素,一些初步的研究显示它可能对前列腺癌有一定好处.同样.熟的西红柿或者西红柿酱的吸收效果更好。除了这些因素,是不是要生吃蔬菜,还要考虑到蔬菜烹饪过程带来的其他好处,比如说杀死可能的致病细菌。美国超市里卖的袋装蔬菜,是在包装之前经过消毒水处理的,所以可以直接拿来做沙拉生吃。我国市场上的蔬菜一般不经过这样的处理,生吃就要小心了;另外,人们担心的农药残留,高温烹饪对其农药分解也有一定的帮助。

 

西木:动物油有益、植物油有害人类祖先每天摄入 4 倍于我们的脂肪和胆固醉,但他们不得肥胖和“三高”植物油会增加得心脏病、搪尿病、癌症‘免疫失调和心智障碍等印多种退化性疾病的危险。

云无心:这种说法完全是在挑战科学主流。我们祖先温饱都成问题,哪有多余的食物去导致肥胖?又或者即使他们得了“三高”.又怎么能知道?按照目前的科学结论,动物油以饱和脂肪为主,能增加心血管疾病以及高血压的风险,而用植物油来取代食谱中的动物油则有利于健康


西木:酱油不能买塑料瓶装的.醋只能吃纯米醋。市场上的陈醋、白醋等都含防腐剂,而纯米醋最安全,不含防腐剂。

云无心:食品包装在食品法规里部有明确规定。对于消费者来说,只要是合法生产的产品,包装就不成问题。非法生产的不合格产品,用什么包装都不能保证安全。合法使用的防腐剂,“利”远大于“弊”,没有什么可担心的。再说,为什么陈醋、白醋含防腐剂而纯米醋不含?这事谁来保证?

 

他的生活方式很另类

第二回合:西木 VS 胡雯

西木:牛奶不补钙,还会带走钙。牛奶里还含有镁,这导致实际上摄入的钙并不是很多。不只如此,牛奶还可能带走更多的钙。

胡雯:目前在我们的日常食物当中,还没有比牛奶含钙更为丰富的。曾经一度也有人批判牛奶,但说得更多的实际上是牛奶的来源问题。每种食物中的营养物质在肠道中的吸收比例、吸收速度都是不一样的。食物中的钙,比药物中的钙吸收更好。牛奶里的钙,是食物钙中吸收最为有效的。


西木:古人都只吃两餐,我也从不吃早餐。

胡雯:早餐是很重要的二如果早上 7 点钟左右就起床到中午 12 点的时候才进食,那么身体到底能不能承受,这个是我们可以想象的。我们之所以强调早餐的重要性,是因为对于大部分人来说,早上的工作强度是很大的,而这些能量都来源干早上摄入的食物。早餐所提供的能量应当占全天摄取能量的 25 %~3 0%飞,根据这个比例和个人的喜好,可以选择适合自己的早餐。但原则七应包括碳水化合物和优质蛋白质。

 

aegeanzhu

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赞成,我也觉得左旋肉碱没用的说

丢手绢

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从来不相信吃什么减肥不吃什么减肥的。。。如果那么神奇,人类早就不跟肥胖作斗争了

豆瓣绿

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幸好我没买,庆幸!!

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西木博士身份揭秘。。。。环球时报上的。。。

经济学博士能谈养生?

近日,社会各界对养生专家身份展开热议,经济学博士西木则选择了主动出击。6月1日,他在博客上发表了《致露迷和博友的公告:西木博士是谁,是否做代言人》。文中写道,他1994年在美国明尼苏达大学取得经济学博士学位。现有两项社会任职:于2006年受聘为中国保健专家委员会副主任委员;自2007年始受聘为北京大学中国医药经济研究中心高级研究员。

记者调查发现,其所谓的“中国保健专家委员会副主任委员”,实为一本名为《中国保健》的杂志顾问。记者致电该杂志工作人员了解到,2007年前西木确实担任此职务,但之后该杂志不再做科普宣传,只接受专业投稿,这个委员会也就不存在了。对于第二项职务,北京大学中国医药经济研究中心主任刘国恩告诉记者:“西木确实是该中心的客座研究员,但该中心研究范围仅限于医药经济、成本分析,不涉及任何健康科普宣传和相关产品售卖。”西木打着此头衔大谈营养,未免有些“名不副实”。

而他声称“参与创办”的北京碧奥蒂克生物技术有限公司及“担任顾问”的露卡素健康网,在北京市工商行政管理局登记的法定代表人,名叫栗树和,也就是西木本人。目前,该公司在全国11个省市拥有分销商,全年销售额近千万元,这还没有计算他所出《营养革命》等图书的收入。

宣扬一套有模有样的营养理论,告诉你一个神奇的减肥方法,再顺便推荐一款神奇的产品,西木不愧是个成功的“经济学家”。“很多人认为,博士一定很专业,但是得看这个人是个什么专业的博士。”贾健斌打了个比方:如果一个人说,他赢了乒乓球世界冠军,你一定觉得他很厉害;可如果他告诉你他是下象棋赢的,你会怎么想呢?“术业有专攻,营养知识,还是应该从有资历的营养学专家处获得。”

寒



fatlose

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我刚刚还想买呢!幸好看了楼主的文章!

麦田eva

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那个西木博士像个神棍!

小猴减到95

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现在到处都是左旋肉碱减肥的 希望更多人看到这个帖子

麦小瓜

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我喝了一段时间的左旋肉碱泡腾片,完全没有效果,就是有人提到心跳加速的现象我也没出现。要知道我心脏本来就心律不齐,要是真有效,早就有反应了。而且体重也没下降,真的没用哭泣

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