轩辕带你看瘦身(三)上——饮食篇,吃的理论  

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轩辕涛

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最近发现大家看到最后都忍不住放粗口了,所以事先声明:“本人是男生。” 无奈之举~~~汗汗汗放在每张帖的开头,希望别吓到大家就行.寒寒寒

各位亲儿童节快乐!!!哈哈,貌似我们都是超龄儿童了,不过没有关系,大家都要永远保持一颗童心,天天开心就好!!!大笑大笑

那么我们就开始今天的瘦身之旅吧,上次说道了运动和休息。那么我们都知道,想要瘦身成果,仅仅靠运动是不够的。记得曾经有一段时间我身边的朋友都跟我说:“千万不要运动来减肥,因为你一运动你就会更饿,吃得更多,也吸收更好,会越减越胖?”事实上是这样吗?在经过本人亲身实践之后,发现这完全是无稽之谈,如果在运动之后立刻吃东西,那么长肉是无可避免的,但是如果能在运动之后休息一个小时,你就会发现你没有想象中那么饿,一切似乎和没有运动的情况下差不多。如果单纯只是运动就可以增加吸收和提高食欲的话,厌食症就不会成为世界上的疑难杂症了,对不对?吸烟但是这句话也告诉我们一个事实,就是除了要每天适量运动之外,合理的饮食也是非常重要的。所谓双管齐下,效果更好。(怎么好像在做广告大笑大笑)那么今天我们来说说大家最关心的话题:饮食。

在说饮食之前,我们先要对“吃”做一个了解,所谓知己知彼,百战不殆大笑其实很多亲也发现了,我的文章里有很多的理论知识都来自于薄荷的课程,今天也不例外,但是为了大家阅读方便,我还是帮大家摘抄出来,再加上我自己的看法,希望大家能有更好的理解~~

好啦,那我们就开始吧~~~微笑微笑

 

 

集合链接:

轩辕带你看瘦身(一)——理论篇,正确认识肥胖 

http://www.boohee.com/posts/view/63263

轩辕带你看瘦身(二)——运动篇,运动与休息 

http://www.boohee.com/posts/view/63338

轩辕带你看瘦身(三)上——饮食篇,吃的理论 

http://www.boohee.com/posts/view/63486

轩辕带你看瘦身(三)下——饮食篇,吃出好身材

http://www.boohee.com/posts/view/63516

轩辕带你看瘦身(四)——心理篇,开心瘦身

http://www.boohee.com/posts/view/63669

轩辕带你看瘦身(五)——保持篇,将瘦身进行到底

http://www.boohee.com/posts/view/63673

 

淡寫、這啈福

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OH``` 终于等来勒`` 哈哈

轩辕涛

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民以食为天,中国人对吃是相当讲究的,而中国的传统饮食文化更是妙不可言,好吃的东西数不胜数,但是在我们的印象中,吃东西似乎和减肥就是天生的敌人,有他没我,有我没他。所以几乎所有的人在最开始的时候选择的减肥方式,就是节食。但是,你真的知道什么叫节食吗?

节食这个词来源于英文“diet”它原指吃特定的食物(亦指排除某些特定食物),而且常见于医生为了对应某些病人的病情而提出的饮食要求。转化到中文以后,节食的意思就有点脱离它的本意了。现在,节食常常被我们当作仅吃很少来使用,而这种理解则更多的是从食物的数量上做出的要求。很多人都在问:“我需要节食吗?”如果你也是把节食理解为仅吃很少,那么我得说,你不应该、也不需要节食我们可以从最常见的一种节食方法——“过午不食法来分析一下这个问题。
 
过午不食法,顾名思义就是过了中午(吃过午饭后)就不再吃东西,直到第二天。这种方法通过减少正常的晚餐来达到减少热量摄入的目的,而且,就目前的实际情况来看,这种方法确实可能在短期内达到减轻体重的效果。
   
现在,让我们来仔细看一下,在使用这种方法时,我们的身体是什么样的情况:我们的身体可能会有超过15个小时没有能量补充,其中至少还有7个小时身体比较活跃,消耗能量比较多。这样是很容易达到热量摄入少于热量消耗的目的的,也就是说,单从热量平衡角度看,是很容易达到减轻体重的目的的。但是,从实际情况来看,过午不食并不能长期帮助我们减肥,因为在能量摄入减少的同时,也会带来对减肥不利的两件事情:第一件,我们的身体以为在闹饥荒,会在早中餐时吸收更多东西;第二件,我们的身体因为得不到足够的能量,会主动停止非生存必须的机能(比如MC)并降低代谢以渡过饥荒这两件事情是一定会发生的,而且我们节食越严重,他们来的也就越快越猛烈。这样直接的后果就是我们的减肥事业将变得越来越难,而我们的身体情况则会越来越糟糕砖头过去
   
除了上面提到的情况,在过午不食法中,我们最常出现的情况还包括:常常半夜就饿得受不了,又去吃东西,或者早上因为非常饥饿而大吃特吃等等。当然,不管出现哪种情况,它都会让我们的体重吃不了,兜着走
    
虽然我们只看了一种节食的方法,但是这种方法所表现出来的问题还是非常有典型性的:首先,它难以坚持;其次难以长期保持减肥成果;再次;体质会变差;最后,反弹之后下次减肥会变得更困难。在这里我也顺便把网络上害人不浅的减肥方法曝个光:21天减肥法、喝醋减肥、蜂蜜减肥法、黄瓜鸡蛋减肥、三日苹果减肥法、生姜红茶减肥法、花草茶减肥、吃苦瓜减肥、柠檬水减肥、咖啡减肥、拉肚子减肥、喝水减肥、手术药物减肥。希望大家都来抵制~~~砖头过去砖头过去砖头过去

综上所述,如果你是把节食理解为仅吃很少,那么最好还是不要使用节食来减肥,你需要的是合理饮食+适量运动开心

轩辕涛

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那么接下来我们就结合各位亲的问题来说说什么叫合理饮食吧。饮食,对于我们来说就是一日三餐,但是经过研究,少食多餐的理论已经被很多人所接受。但是无论如何,我们每天吃进去的东西无非以下几类:谷物,蔬菜,水果,、豆类以及肉类、奶以及奶制品、坚果、油类,。不知大家是否注意到,我写这些东西的时候,其实是按照每天我们所需的量由大到小排列的。从中我们不难发现,这些食物能给我们提供我之前提到的六大类基础物质三大类营养物质,在这里面我们还发现了肉类,坚果,油类这些被大家深恶痛绝的食品。这说明什么呢?这说明即使我们在瘦身,但是还是要保证营养的均衡。在这里我重点说一下坚果和油类还有面食这三种被大家“集体排斥的东西。”

其实我们吃坚果和油类主要是为了补充人体所需的不饱和脂肪酸,这个名词大家是不是很熟悉啊?还有一个叫做饱和脂肪酸~~那大家就要问了,这两者有什么不同呢?

其实,我们一般说的“油脂”其实是两种东西,“”指的就是不饱和脂肪,“”指的是饱和脂肪

首先我们总体说一下我们的饮食目标:我们要多吃不饱和脂肪,少吃饱和的~~~吸烟

原因说简单点,饱和脂肪,一般在肉类和奶制品中找到,但是它被认为是主要膳食祸根,它抬高血胆固醇和提高心脏病的危险。但是所有的饱和脂肪也不都是一样的。有一种,硬脂酸(高中化学应该学过的)对血胆固醇实际没有影响。有丰富硬脂酸的食品包括牛肉、巧克力、和全脂奶制品,不过它们含有另外的升高血胆固醇的饱和脂肪。其实我们一直在说的热量就是饱和脂肪。

所以我们经常说少吃点脂肪,指的就是少吃饱和脂肪~~~

那为什么我们又要吃不饱和的呢?因为它和饱和脂肪的效果正好相反,它能促进人的新陈代谢,同时防止心血管疾病的发生~~所以从某种程度上来说,适量的食用不饱和脂肪还有利于我们减肥和保持良好的身体状况~~~

不饱和脂肪存在于茶油、橄榄油、芥花籽油、红花籽油、葵花籽油、玉米油和大豆油中。核桃油,花生油,大豆油里都含有不饱和脂肪酸,其中核桃油的不饱和脂肪酸高达92%以上。大笑

饱和脂肪存在于一般动物性食物,比如奶油,乳酪,肥豬肉,豬皮,鸡皮,鸭皮,火腿,培根,香肠,豬油,鸡油,牛油,油炸食品,速食,西点,糕点。还有些在植物性油脂:椰子油,棕榈油,棕榈仁油,可可亚脂,氢化油,烤酥油,奶精。

而油脂其实对我们身体健康及其重要,很多营养物质必须通过这个媒介才能被身体所吸收。就拿大家都熟悉的胡萝卜来说吧,传统意义上,大家都喜欢生吃胡萝卜或者榨成胡萝卜汁,认为这样有养生,热量又低。其实这么做胡萝卜的营养物质反而被白白浪费了。为什么这么说呢?因为胡萝卜富含的维生素只有溶于油脂的时候才能被人体所吸收,所以,不要一味拒绝油脂,它是必需的~~~闭嘴

最后就是面食,很多瘦身中的亲看到面食就像老鼠看到猫一样。虽然无可否认,面食中含有大量的淀粉,这些东西如果大量堆积的话的确是会转化为脂肪。但是面食作为主食,其中富含的碳水化合物,同时还有丰富微量元素,且总体热量不算高,不属于易发胖的食物。而且适当吃面食可以增加饱腹感,减少其它多余热量的摄入。所以这个世界上并不存在绝对不能吃的食物,关键是看吃了多少。如果因为面食中的淀粉含量过多而不吃,但是在其它食物中摄取了更多的糖分和热量,岂不是仍然还是会导致发胖?所以,过犹不及,凡事只要掌握个度就是没有错的。个人推荐面食主要放在午饭使用,既能满足“午饭吃的饱”的要求,又可以给自己补充足能量,为下午的工作做好准备。所以,不要再排斥面食了。开心开心

轩辕涛

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好啦,关于饮食的基础知识先说这么多~~~

看看时间,已经到了午饭的时间了,我要去准备午饭咯~~

午饭是很重要的,希望各位亲都能在午饭吃得饱,不过只要8分饱就可以了~~也不要过饱,午饭的时间控制在半个小时左右为佳……

下午我们继续,关于饮食方面要说的太多太多了~~~下午就来系统说说如何规划饮食大笑大笑大笑

下午见咯~~~哈哈大笑哈哈大笑

泡泡鱼@醒醒

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学习!LZ辛苦啦~哈哈大笑

紫色蝶影

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期待中……

boboyn

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美眉 喜歡你寫的東東 (*^__^*) 嘻嘻……

很棒哦 !!!你把我們要做的都集合了

很方便 也很激勵我們哦 鼓掌

就是要健康飲食+適量運動哦 偶們加油吧飞吻

落落xyz

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继续占位子!学习~

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很好。来学习了。要是有篇青少年减肥的专题就好了。T-T

落落xyz

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还有一个需要抵制的是非常普遍也非常伤身的“21天减肥法”~~

me0cat

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期待下午啊~~~

jessica0421

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赶紧抢沙发,赶紧收藏。哈哈大笑

银狐Catherine

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加油~

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boboyn写道:

美眉 喜歡你寫的東東 (*^__^*) 嘻嘻……

很棒哦 !!!你把我們要做的都集合了

很方便 也很激勵我們哦 鼓掌

就是要健康飲食+適量運動哦 偶們加油吧飞吻


如果觉得有什么要补充的都可以说~~~哈哈大笑哈哈大笑

轩辕涛

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哈哈大笑luoluoxyz写道:

还有一个需要抵制的是非常普遍也非常伤身的“21天减肥法”~~


好的,加上黑名单~~~

轩辕涛

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zhengyawen写道:

很好。来学习了。要是有篇青少年减肥的专题就好了。T-T


其实青少年我个人觉得只要不是胖得过分了都没有关系~~

因为青少年正在长身体的时候,需要更多的营养~~~

减肥可以放到以后进行,但是如果因为减肥是的生长发育受到影响~~

这个以后补都补不回来~~

所以青少年有一点胖是没有关系的,如果太胖的话其实按照正常的思路瘦身也就可以了哈哈大笑

额是精灵酱

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恩,好文章哦。 提倡健康减肥。。。

花飞瓣如雨

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儿童节快乐!!!哈哈,亲是个好孩子,为大家服务

monbon

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hoho!!现在看这篇看的最激动!!哎。。。但是我每次都吃太多,明明8分饱了,但是还是会吃到全饱,控制不了!!火大!!怎么办??

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喜欢,

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monbon写道:

hoho!!现在看这篇看的最激动!!哎。。。但是我每次都吃太多,明明8分饱了,但是还是会吃到全饱,控制不了!!火大!!怎么办??


呵呵,是不是吃太快啊??

我以前吃饭都是风卷残云型的,吃完没有感觉,但是过一会就觉得撑了~~

慢慢吃,我现在一餐饭都控制住一定要吃到20分钟~~

当然是在限定食物数量的情况下,不然20分钟要是给吃得快的人要吃多少东西啊~~~

关键就是要每一口咬上那么20下再吞,你就发现吃完正好那个饱的感觉就来了~~

你就可以停下来了~~~哈哈大笑

轩辕涛

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me0cat写道:

期待下午啊~~~


开工咯~~~

axionga-熊熊

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坚决不节食,不让自己成为一个营养不良的人,呵呵...那样会更难看的!

slimanna

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6月的第一天,继续加油!我要保持在43KG以下。不给自己任何的借口了

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slimanna写道:

6月的第一天,继续加油!我要保持在43KG以下。不给自己任何的借口了


大笑大笑不要太过头咯~~~

到达标准体重就好啦~~大笑

太贪心有的时候会有反效果的哈哈大笑

轩辕涛

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axionga写道:

坚决不节食,不让自己成为一个营养不良的人,呵呵...那样会更难看的!


嗯,这就对了微笑微笑

不美不活重生

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下午4点半吃晚饭,然后7点左右运动,这样好不好啊,因为我觉得如果我下午运动的话,晚上吃的东西不但多还容易吸收掉.

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我要96斤写道:

下午4点半吃晚饭,然后7点左右运动,这样好不好啊,因为我觉得如果我下午运动的话,晚上吃的东西不但多还容易吸收掉.


只要间隔时间够长就不会~~~

都说了这是个很大的误区~~~

只有在运动结束后的半个小时之内吸收会突然变好,只要过了这个时间吸收就会恢复正常~~

如果运动就可以提高吸收效率的话,厌食症就不难治了,不是吗?

番茄小酱

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其实有看到文章说慢跑一个小时后食欲是会减小的,而游泳一个小时食欲就很旺盛。个人亲身体验发现,跑步之后,的确不想吃东西。而游泳完了超级饿。

引用一段话:

人们慢跑后通常没有饥饿感,只想吃水果等水分多但不易填饱肚子的食物。相反,人们游泳后通常感到饥饿,想吃脂肪含量较高的食物,举重后则需要含碳水化合物或蛋白质较多的食物。另外,运动环境也可能影响人体饥饿感。例如,在冷水中游泳使人感到饥饿和想吃高脂肪食物,在温暖天气跑步则效果相反。

另外,除了胡萝卜,番茄的营养也是要在烹饪之后才会完全发挥的。

引用一段话:

医学博士、康奈尔大学副教授刘瑞海(音)在最新一期《农业化学与与食品化学杂志》中指出:“这项研究表明,加热其实能提高番茄红素的含量,从而提高番茄的营养价值,并增强其总体的抗氧化能力。这项研究否定了加工水果和蔬菜,其营养价值低于新鲜水果和蔬菜的看法。”   

在试验中,研究人员把番茄样品加热到88摄氏度后分别持续了2分钟、15分钟和半小时。与从前研究一致的是,维生素C的含量依次降低了10%、15%和29%。但是,研究表明,在煮熟的番茄中,有益的转番茄红素的含量分别增加了54%、171%和164%;顺番茄红素(很容易被人体吸收)的含量分别增加6%、17%和35%;抗氧化剂含量分别提高28%、34%和62%。抗氧化剂可以避免身体代谢自由基时造成的细胞和组织受损。

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