南瓜蛋羹的热量和减肥功效

热量：540 大卡（每665.0克）

功效：三星减肥食物，单位热量适中

分类：菜肴，家常菜

来源：薄荷参考食物库

主料

鸡蛋 100克 牛奶 250克 南瓜 250克

调料

赤砂糖 30克 白砂糖 30克 盐 2克 糖桂花 3克 各适量

类别

家常菜 贫血调理 甜品/点心 养颜美容调理

食物做法

1. 南瓜煮熟剁成细泥待用；
2. 将蛋黄、蛋清分开；
3. 打散蛋黄，加入盐、红糖、南瓜泥搅拌均匀；
4. 用开水30克把糖桂花浸5分钟，然后加入蛋黄内；
5. 搅均匀后，放入蒸锅上火蒸约5分钟至熟，离火，晾凉；
6. 用搅拌器把蛋清打至膨松涨发，边打边加白糖，再分数次加入牛奶打至起泡；
7. 将蛋清、牛奶加入晾凉的蛋黄内，充分搅拌均匀，倒入盘内，放入冰箱冷冻即成。

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