牛油的热量和减肥功效

别名：牛脂

热量：835 大卡（每100.0克）

功效：一星减肥食物，单位热量偏高，减肥不宜多食

分类：油脂，动物油脂类

来源：薄荷核心食物库

介绍

为牛科动物黄牛或水牛的脂肪油。为白色固体或半固体。含有三种脂肪酸的组成比例为饱和脂肪酸61.8，单不饱和脂肪酸34.0，多不饱和脂肪酸4.5。粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工业原料。新鲜的牛脂油经过精制提炼后可作糕点及食品，也是一种营养丰富的保健食品。

食用效果

牛脂味甘、性温、有微毒。
可治各种疮疥癣等所致的白斑秃病。可以加入面类制品中。
但是不宜多食，因有诱发旧病老疮等复发之患。

适用人群

一般人都可食用

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