五香羊肉丁的热量和减肥功效

热量：1048 大卡（每834.0克）

功效：三星减肥食物，单位热量适中

分类：菜肴，私家菜

来源：薄荷参考食物库

主料

羊肉(瘦) 700克

调料

料酒 30克 酱油 50克 白砂糖 25克 盐 5克 味精 4克 大葱 5克 姜 3克 茴香籽[小茴香籽] 2克 辣椒油 3克 香油 5克 桂皮 1克 香叶 1克 各适量

类别

私家菜 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷调理 阳痿早泄调理 补阳调理

口味

酱香浓郁，味道醇厚。

食物做法

1.将葱去根洗净，姜去皮洗净，一部分葱切成段，一部分姜切成片，和其余的葱、姜一起备用；羊肉（羊腿肉）冲洗干净，切成2厘米见方的丁，放入沸水锅中，加洗净的葱、姜烧煮片刻捞出，用凉开水冲冷沥干水分。
2.炒锅上火，加底油少许，烧热，放入葱段、姜片煸香，烹入黄酒、精盐、酱油、白糖，放入羊肉丁，适量清水，然后放入香料包（香料用干净纱布包好），用旺火烧沸，撇净浮沫，改用小火焖烧2小时，再用大火收汁，待汤汁稠浓时下味精，淋上红油、香油翻炒均匀出锅，取出香料，冷凉后装盆即可。

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