卤肫肝的热量和减肥功效

热量：323 大卡（每262.0克）

功效：三星减肥食物，单位热量适中

分类：菜肴，私家菜

来源：薄荷参考食物库

主料

鸡肫 100克 鸡肝 100克

调料

盐 20克 酱油 20克 白砂糖 5克 八角 2克 香油 5克 大葱 5克 姜 5克 各适量

类别

私家菜 健脾开胃调理 补血调理 贫血调理

口味

卤汁浓香，色泽红润。

食物做法

1.肫、肝分别用开水烫一下，去除血沫；将葱去根洗净切成段，姜洗净切片，备用。
2.锅里放入清水，放入鸡肫、大料、葱段、姜片、盐、酱油、白糖烧开，煮1小时，再放入鸡肝煮30分钟，改用微火，浇入香油，烧浓汁，连卤汁一同倒在盆内晾凉即可。

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