五香猪蹄的热量和减肥功效

热量：1608 大卡（每588.0克）

功效：二星减肥食物，单位热量较高

分类：菜肴，私家菜

来源：薄荷参考食物库

主料

猪蹄 500克

辅料

花生仁（炒） 50克

调料

八角 5克 桂皮 3克 料酒 10克 大葱 10克 姜 5克 酱油 5克 各适量

类别

私家菜 贫血调理 滋阴调理 养颜美容调理

食物做法

1.将猪蹄从中间劈开，沸水烫后刮去浮皮，拔去毛洗净，用酒、酱油渍半小时。
2.油烧热略爆姜片，将蹄投入，煎炸至皮呈金黄色，加入水，桂皮、茴香，花生米、酱油、白糖和黄酒，旺火煮沸，撇去浮沫，改用微火焖煮约2.5小时。

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