卤凤爪的热量和减肥功效

热量：1310 大卡（每551.0克）

功效：二星减肥食物，单位热量较高

分类：菜肴，私家菜

来源：薄荷参考食物库

主料

鸡爪 500克

调料

小葱 10克 料酒 15克 盐 8克 味精 3克 白砂糖 4克 姜 5克 花椒 3克 八角 2克 桂皮 1克 各适量

类别

私家菜 延缓衰老调理 养颜美容调理

口味

酥烂脱骨，为下酒佳肴。

食物做法

1.鸡爪剥去老皮，剪去脚尖洗净放锅中，加小葱、姜、料酒和清水，烧至脚爪九成熟捞出，撒上少许盐，放在一旁冷却。
2.取锅1只，放入能淹没鸡爪的清水，加盐、味精、糖、花椒、桂皮、茴香，旺火烧开，倒入洁净的盛器内，冷透后倒入鸡爪，放入冰箱内，过6小时即可食用。
3.食用时，出鸡爪，改刀后装入盆内。

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