主料
猪腿肉 1000克
辅料
青蒜 150克 鸡蛋 75克 淀粉(豌豆) 5克
调料
辣椒(红、尖、干) 10克 豆瓣辣酱 8克 豆豉 15克 酱油 5克 味精 3克 辣椒油 7克 香油 7克 花生油 20克 各适量
类别
四川菜 健脾开胃调理
口味
肉质油嫩，肉香味浓。
食用效果
豆豉营养丰富,不仅可以助消化,还有促进人体造血,营养神经的作用.
食物做法
1.将猪肉切成薄片，蒜苗洗净切成马蹄片，红辣椒切片，豆豉用冷水浸泡洗净。
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- 营养信息
- 营养素每1305.0克
- 热量(大卡)2436.67
- 碳水化合物(克)32.97
- 脂肪(克)170.86
- 蛋白质(克)199.46
- 纤维素(克)8.19