主料
番茄 500克
调料
盐 5克 白砂糖 5克 大蒜 10克 味精 2克 各适量
类别
私家菜 清热解毒调理 健脾开胃调理 养颜美容调理
口味
甜、酸、咸，略带蒜香味。
食用效果
常吃本菜，可以减少皮肤色素沉着，有祛斑美容、抵抗细胞衰老的作用。这是由于番茄含有较多维生素C和谷胱甘肽，其中，维生素C是治疗黄褐斑的重要药物，谷胱甘肽可抑制酪氨酸酶活性，促进细胞的代谢，具有美白、祛斑、营养皮肤的作用。
食物做法
1.将西红柿洗净，放沸水内烫一下即捞出，剥去皮、除去蒂，切成片，放盘内，撒上盐和白糖拌匀。
2.将大蒜剥去蒜衣，洗净，用刀拍碎后剁成蒜泥，放在西红柿上，加入味精拌匀即成。
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- 营养信息
- 营养素每522.0克
- 热量(大卡)132.96
- 碳水化合物(克)28.28
- 脂肪(克)1.02
- 蛋白质(克)5.75
- 纤维素(克)2.61