大蒜菠菜拌蛤仁的热量和减肥功效

热量：645 大卡（每1082.0克）

功效：四星减肥食物，单位热量较低

分类：菜肴，山东菜

来源：薄荷参考食物库

主料

蛤蜊 750克 菠菜 250克

调料

大蒜 50克 姜 10克 盐 5克 味精 2克 醋 10克 香油 5克 各适量

类别

山东菜 滋阴调理 祛痰调理 贫血调理

口味

蛤仁鲜嫩有味，菠菜软嫩可口，绿叶见白仁，系青岛沿海地区最具特色的冷菜之一。

食物做法

1.活蛤蜊洗净泥沙，沸水煮开口，剥出蛤仁，用原汤洗净；菠菜洗净，用开水烫熟，过凉切成2厘米的段；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用；姜切末。
2.菠菜加盐、味精、醋、大蒜泥拌匀，置冷盘中央垫底，将蛤仁用味精、姜末、香油拌匀，置菠菜上即成。

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