凉拌豆角豆腐泡的热量和减肥功效

热量：828 大卡（每563.0克）

功效：三星减肥食物，单位热量适中

分类：菜肴，四川菜

来源：薄荷参考食物库

主料

芸豆 300克 油豆腐 150克

辅料

芝麻 45克

调料

大蒜 8克 大葱 15克 生抽 30克 香油 15克 各适量

类别

四川菜 高血压调理 高脂血症调理 动脉硬化调理 防癌抗癌调理

食物做法

1. 将豆腐泡（油豆腐）切粗丝；
2. 大蒜剁碎成茸；
3. 大葱切碎末；
4. 芝麻放干锅内炒熟并压碎；
5. 白豆角（芸豆）洗净择去头尾之蒂，放锅中加水煮滚，再用慢火煮10分钟，捞出控干水分待冷后切段上碟；
6. 豆腐泡放煮豆水中灼软，捞出控干水分；
7. 待冷后放在豆角上，加放蒜茸、葱末、生抽、香油、芝麻拌匀即可。

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