辣子蒜香骨的热量和减肥功效

热量：2742 大卡（每883.0克）

功效：二星减肥食物，单位热量较高

分类：菜肴，四川菜

来源：薄荷参考食物库

主料

猪排骨(大排) 750克

调料

大蒜 20克 大葱 5克 辣椒(红、尖、干) 8克 花椒 6克 嫩肉粉 5克 芡粉 4克 白砂糖 15克 植物油 70克 各适量

类别

四川菜

口味

麻辣香鲜，蒜香浓郁。

食用效果

排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，可健体祛病。

食物做法

1. 将排骨剁成块，洗净；
2. 大蒜剁成茸，加水，调成蒜茸水；
3. 大葱切成葱花，备用；
4. 用蒜茸水、盐、嫩肉粉、白糖、生粉把排骨段腌入味待用；
5. 炒锅内注油烧热，将排骨过油捞出；
6. 锅内留少许油，下入干辣椒、花椒炒香，放入炸好的排骨煸炒，加入盐、白糖炒匀；
7. 出锅装盘，撒上葱花即可。

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