主料：

油麦菜 300克

调料：

色拉油 20克 盐 3克 味精 2克 大蒜 20克 各适量

类别：

家常菜 清热去火调理 减肥瘦身调理 咳嗽调理

口味：

清香爽口

食物做法：

1. 油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；
2. 油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；
3. 放入蒜末，起锅装盘。

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油麦菜：油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

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