甲鱼双耳汤的热量和减肥功效

热量：1103 大卡（每853.0克）

功效：三星减肥食物，单位热量适中

分类：菜肴，家常菜

来源：薄荷参考食物库

主料

甲鱼 750克

辅料

银耳(干) 30克 木耳(干) 30克

调料

大葱 10克 姜 10克 盐 3克 料酒 10克 香油 10克 各适量

类别

家常菜 补虚养身调理 气血双补调理 滋阴调理 动脉硬化调理

食物做法

1. 先将甲鱼宰杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏，斩去脚爪，入沸水锅中焯透，取出刮去背壳黑黏膜，剁成块；
2. 甲鱼壳与甲鱼肉一同放在汤锅内炖煮；
3. 银耳与黑木耳水发后择洗干净；
4. 葱切段，生姜切片；
5. 锅内注入适量清水，放入甲鱼、银耳、黑木耳、精盐、料酒、葱段、姜片，用旺火烧沸，撇净浮沫；
6. 用小火，直至甲鱼肉熟烂入味，拣去葱、生姜，淋入香油即成。

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