姜汁扁豆的热量和减肥功效

热量：390 大卡（每596.0克）

功效：三星减肥食物，单位热量适中

分类：菜肴，四川菜

来源：薄荷参考食物库

主料

扁豆 500克

调料

盐 5克 味精 1克 酱油 15克 醋 20克 香油 15克 白砂糖 10克 姜 30克 各适量

类别

四川菜 健脾开胃调理 肢寒畏冷调理 防癌抗癌调理

口味

色泽碧绿，质地脆嫩，清香扑鼻，清淡爽口。闻之，诱人食欲；食之，散寒开胃。

食物做法

1.扁豆去蒂，撕去两边的筋，一折两截，冲洗干净。姜捣成茸。
2.锅置旺火上，注入沸水，倒入扁豆氽熟捞出，摊开晾干水气趁热撒上精盐拌匀，晾凉待用。
3.把姜茸、精盐、醋、酱油、白糖、香油、味精放入碗内，调和均匀即成姜汁。
4.将姜汁倒入扁豆中，拌匀装盘即成。

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