油炝蚕豆的热量和减肥功效

热量：2037 大卡（每1566.0克）

功效：三星减肥食物，单位热量适中

分类：菜肴，湖南菜

来源：薄荷参考食物库

主料

蚕豆 1500克

调料

香油 50克 花椒 10克 盐 5克 味精 1克 各适量

类别

湖南菜 益智补脑调理 健忘调理 防癌抗癌调理 老人食谱

口味

颜色碧绿，鲜嫩爽口。

食物做法

1.先将蚕豆荚子剥去外壳，再剥去内皮洗净，下入开水锅内氽过即捞出，用冷水过凉。
2.烧沸香油，将花椒子炸出香味后捞出不要，随后下入蚕豆，再加入上列调料，稍焖，收干汁就装盘晾凉，食用时淋香油即成。

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