酸辣汤的热量和减肥功效

热量：317 大卡（每250.0克）

功效：三星减肥食物，单位热量适中

分类：菜肴，家常菜

来源：薄荷参考食物库

主料

豆腐(南) 50克 猪血 50克 猪里脊肉 50克

辅料

香菜 10克 香菇（鲜） 10克 鸡蛋 50克

调料

盐 3克 醋 8克 胡椒粉 2克 淀粉(豌豆) 5克 味精 2克 香油 10克 各适量

类别

家常菜 高血压调理 高脂血症调理 贫血调理 健脾开胃调理

口味

酸辣适中。

食用效果

豆腐和草菇同食，有利于脾虚弱、食欲不振者的营养吸收，可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜谱。

食物做法

1. 将嫩豆腐、猪血、猪肉、香菇均切丝；
2. 肉丝用精盐、味精、淀粉、料酒入味；
3. 将香菇、肉丝焯水，加入料酒去除腥味，捞出待用；
4. 香菜切末，鸡蛋打成蛋液；
5. 锅中加清水烧开，配料投入，加入酱油、精盐、味精、醋调好口味，勾芡，打入蛋液；
6. 将胡椒粉、醋按1:2的比例放入汤碗中，烧开后倒入汤碗，淋上香油，投入香菜 末即成。

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