酸辣洋葱的热量和减肥功效

热量：999 大卡（每779.0克）

功效：三星减肥食物，单位热量适中

分类：菜肴，私家菜

来源：薄荷参考食物库

主料

洋葱 600克

辅料

青椒 20克

调料

植物油 50克 醋 30克 盐 3克 味精 1克 白砂糖 75克 各适量

类别

私家菜 高血压调理 痛风调理 防癌抗癌调理 糖尿病调理

口味

新鲜脆嫩，酸、辣、甜、咸，清香适口。

食用效果

中医认为洋葱具有宣肺化痰，行气宽中，润肠、杀菌作用。因为洋葱属于温性蔬菜，阴虚内热，视力模糊者不宜常吃。洋葱是惟一含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A可以产生舒血管、降血压、降低血液黏稠的作用。洋葱含有的半胱氨酸、谷胱甘肽分别具有抗衰老、抗癌作用。此外，洋葱含有丰富的维生素C和较丰富的钙，一定量的铁、锌等。

食物做法

1.将洋葱剥去老皮，洗净后切成菱形小丁；辣椒洗净后切成菱形丁。
2.炒锅内倒入植物油，上火烧热后，将辣椒倒入炒香，再加入洋葱炒片刻，放入盐、白糖、味精，最后烹入白醋、陈醋，翻炒均匀即可出锅。

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