酱汁鸡肉丸子串的热量和减肥功效

热量：1175 大卡（每485.0克）

功效：二星减肥食物，单位热量较高

分类：菜肴，私家菜

来源：薄荷参考食物库

主料

鸡肉 200克

调料

鸡蛋 60克 大葱 25克 姜 3克 植物油 70克 酱油 50克 料酒 50克 白砂糖 25克 盐 1克 味精 1克 各适量

类别

私家菜 营养不良调理 学生膳食

口味

味咸甜，汁明亮。

食物做法

1.鸡肉、大葱、姜一同剁细碎，然后顺着一个方向搅匀，随后磕入鸡蛋，并加入少许料酒再次搅拌，待起劲后，即放入少许水、精盐、味精搅匀，直至软硬适度。
2.炒锅置火上，加油烧热，然后将拌好的肉馅挤成丸子入油锅内炸熟，待用。
3.炒锅复置火上，加入酱油、料酒、砂糖、少许水，烧沸后，即将鸡肉丸子倒入，并且一直烧到汁干入味为止，然后晾凉，每个竹扦上穿2至3个丸子即成。

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