软蟹粥的热量和减肥功效

热量：2649 大卡（每970.0克）

功效：二星减肥食物，单位热量较高

来源：薄荷参考食物库

主料

青蟹 500克 糯米 200克

辅料

猪肋条肉（五花肉） 100克 虾米 50克 香菇（鲜） 10克

调料

酱油 8克 胡椒 1克 味精 1克 猪油（炼制） 100克 各适量

类别

福州菜

口味

柔嫩鲜荤，别具风味。

食物做法

1.糯米洗净，用清水浸泡1 小时，沥干水分，入笼屉蒸熟。晾冷。红?y洗净蒸熟，剔出肉和黄。晾冷后将?y黄剁成米。五花肉、虾米、香菇切米。
2.锅置旺火上，下熟猪油烧热后，下五花肉米、虾米、香菇米煸炒几下，加入蒸熟的糯米、上汤750 克调匀，改中火烧烂，用酱油、味精、胡椒粉调味后，起锅装盘，上面撤上?y肉、?y黄米即成。

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