白烧鱼骨的热量和减肥功效

热量：362 大卡（每260.0克）

功效：三星减肥食物，单位热量适中

分类：菜肴，东北菜

来源：薄荷参考食物库

主料

鱼骨 100克

辅料

玉兰片 25克 口蘑 25克 油菜 20克

调料

淀粉(玉米) 13克 盐 5克 小葱 10克 猪油（炼制） 25克 姜 10克 味精 2克 料酒 10克 黄酒 15克 各适量

类别

东北菜 夏季养生调理 养颜美容调理 健脾开胃调理

口味

色白如玉，脆嫩鲜香。

食物做法

1. 将鱼骨提前发好，切成0.6 厘米的片；
2. 玉兰片切成长3.3 厘米、厚0.33 厘米的片；
3. 油菜择洗干净，刀切成0.3 厘米的片；
4. 口蘑去蒂，洗净，切片；
5. 葱、姜洗净，均切末；
6. 先将鱼骨用沸水焯一下，捞出控净水分；
7. 炒勺置于旺火上，加熟猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入鱼骨和配料翻炒，加调料和汤，汤沸后改小火煨至汤汁约到100毫升时，调好口味，用湿淀粉勾汁，淋料酒即好。

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