苏州熏鱼的热量和减肥功效

热量：1582 大卡（每835.0克）

功效：二星减肥食物，单位热量较高

分类：菜肴，江苏菜

来源：薄荷参考食物库

主料

鲤鱼 650克

调料

香油 10克 猪油（炼制） 75克 大葱 15克 姜 5克 盐 5克 白酱油 20克 酱油 20克 料酒 10克 白砂糖 20克 味精 5克 各适量

类别

江苏菜 营养不良调理

食物做法

1. 鱼肉切成6厘米宽的片，与腌料拌匀，放在冰箱中6小时或过一夜。
2. 将鱼片沥干备用；留下的浸汁与调味料混合，用温水煨5分钟，加入麻油拌匀。
3. 炸油烧至175度，鱼分数次炸（需常翻动），炸至金黄色（约3分钟），每次炸好的鱼片捞起后，立即放入浸汁浸1分钟，再捞起置于盘中即可供食。

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