油焖四季豆的热量和减肥功效

热量：668 大卡（每612.0克）

功效：三星减肥食物，单位热量适中

分类：菜肴，私家菜

来源：薄荷参考食物库

主料

四季豆 500克

调料

植物油 50克 酱油 30克 盐 3克 白砂糖 10克 味精 4克 大葱 5克 姜 5克 大蒜 5克 各适量

类别

私家菜 健脾开胃调理 利尿调理 水肿调理 防癌抗癌调理

口味

此菜色泽碧绿光亮，酥软醇厚，开胃可口。

食物做法

1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；
2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；
3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；
5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。

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