红烧鲫鱼的热量和减肥功效

热量：906 大卡（每412.0克）

功效：二星减肥食物，单位热量较高

分类：菜肴，私家菜

来源：薄荷参考食物库

主料

鲫鱼 250克

辅料

猪肉(肥瘦) 50克

调料

姜 10克 大蒜 10克 大葱 5克 白砂糖 5克 料酒 5克 豆瓣酱 15克 酱油 10克 味精 2克 醋 10克 植物油 40克 各适量

类别

私家菜 健脾开胃调理 营养不良调理 青少年食谱 接触化学毒素人员食谱

口味

肉质松软，汤味鲜香，营养丰富。

食物做法

1.将鲫鱼去鳞、腮及内脏，洗净后立即将鱼抹干。在鱼身两面划几刀，刀口深达鱼骨。
2.油锅放植物油加热，油将沸时放入鲫鱼，待两面金黄时取出鱼。
3.原锅中放入生猪肉末炒散后，加入豆瓣酱、姜蒜末，炒几下，将鱼重新放入，加入料酒、酱油、白糖，并加一些清水（以淹没鱼身为度），用微火烧炖，直至汁将尽时，盛入盘内。
4.将葱、味精、醋搅匀，浇在鱼身上即成。

相关食物