苦瓜排骨汤的热量和减肥功效

热量：1649 大卡（每906.0克）

功效：二星减肥食物，单位热量较高

分类：菜肴，私家菜

来源：薄荷参考食物库

主料

猪排骨(大排) 500克 苦瓜 250克

辅料

腌雪里蕻 100克

调料

大葱 10克 姜 10克 香油 5克 酱油 5克 植物油 20克 味精 1克 冰糖 5克 各适量

类别

私家菜 夏季养生调理 防暑调理 清热解毒调理 防癌抗癌调理

口味

鲜香肉烂，甘苦可口。

食用效果

苦瓜排骨适宜家庭夏季食用，是炎炎夏季开胃消食、老幼皆宜的佳肴。

食物做法

1. 将苦瓜洗净，切开去瓤，切块；
2. 排骨洗净、切块；卤菜洗净；
3. 炒锅放植物油烧热，爆香葱姜；
4. 加入排骨和酱油、腌菜、冰糖，翻炒几下；
5. 随即加入开水，待煮沸后；
6. 投入苦瓜，文火炖煮至肉烂；
7. 出锅前加入味精、淋上香油。

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