红烧带鱼段的热量和减肥功效

热量：893 大卡（每545.0克）

功效：二星减肥食物，单位热量较高

分类：菜肴，北京菜

来源：薄荷参考食物库

主料

带鱼 500克

调料

酱油 4克 淀粉(豌豆) 5克 大葱 3克 姜 3克 盐 2克 白砂糖 3克 花生油 25克 各适量

类别

北京菜 高脂血症调理 养颜美容调理 补血调理 防癌抗癌调理

食物做法

1. 带鱼刮洗净，去内脏、嘴、背刺，剁成10厘米长的段；
2. 大葱洗净切段；姜洗净切片；
3. 淀粉加水调成芡汁备用；
4. 锅加油坐旺火烧热，下鱼块炸至金黄色出锅；
5. 锅去油后码入鱼块，略加料酒和高汤500克，再加酱油、盐、葱段、姜片和大料少许；
6. 盖锅烧开，移策火煮10分钟；
7. 捞出鱼块并盛盘；
8. 原锅加调好的淀粉搅匀，淋明油后浇在鱼上即成。

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