黄瓜炒猪肝的热量和减肥功效

热量：907 大卡（每514.0克）

功效：二星减肥食物，单位热量较高

分类：菜肴，家常菜

来源：薄荷参考食物库

主料

黄瓜 200克

辅料

猪肝 100克 胡萝卜 75克

调料

料酒 10克 酱油 5克 盐 4克 味精 2克 白砂糖 3克 大葱 10克 大蒜 10克 姜 10克 淀粉(豌豆) 15克 大豆油 70克 各适量

类别

北京菜 明目调理 家常菜

口味

色泽美观，滑软清鲜，咸香适口。

食物做法

1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。<BR> 2.将猪肝洗净，切成薄片，用精盐1克，湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑透倒入漏勺，沥去油。<BR> 3.锅内加油25克，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炝锅，烹入料酒，放入黄瓜、胡萝卜略炒，加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。

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