羊肝胡萝卜粥的热量和减肥功效

热量：670 大卡（每579.0克）

功效：三星减肥食物，单位热量适中

分类：菜肴，私家菜

来源：薄荷参考食物库

主料

羊肝 250克 米饭(蒸) 100克 胡萝卜 200克

调料

料酒 2克 花生油 15克 大蒜 3克 姜 3克 姜汁 1克 盐 3克 味精 2克 各适量

类别

私家菜 肝调养调理 明目调理

口味

羊肝软烂，口味鲜香。

食用效果

富含维生素A、维生素D和钙，具有补肝虚，明目功效。

食物做法

1. 羊肝用清水洗净，沥水，切成小丁，放入碗中，加入黄酒、姜汁腌渍10分钟；
2. 胡萝卜用清水刷洗干净，切去根、顶、刮去外皮，切成小丁；
3. 锅置旺火上，加入米饭、清水，烧沸后改用小火煮；
4. 成粥时加入胡萝卜丁烧煮；
5. 净锅置旺火上，加入花生油烧热，下入葱（切末）末、姜（切末）末、蒜（切末）末炝锅，至出香味后，加入羊肝丁、精盐、味精略炒片刻；
6. 盛入粥锅里，煮15分钟即成。

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