毛豆焖童子鸡的热量和减肥功效

热量：3056 大卡（每1508.0克）

功效：二星减肥食物，单位热量较高

分类：菜肴，上海菜

来源：薄荷参考食物库

主料

童子鸡 1000克 毛豆 250克

调料

料酒 20克 味精 30克 盐 15克 酱油 50克 白砂糖 50克 姜 3克 大葱 5克 植物油 75克 香油 10克 各适量

类别

上海菜 健脾开胃调理 贫血调理 补虚养身调理 营养不良调理

口味

味浓，香酥。

食物做法

1. 将鸡宰杀去除内脏，洗净，斩成块；
2. 锅烧热加油，放入姜片，葱段爆香；
3. 放入鸡块，毛豆粒煸炒，烹入黄酒，加清水，盐，味精，糖，酱油；
4. 改用中小火焖20分钟左右(鸡酥为好)，淋麻油即可。

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