肉末茄子的热量和减肥功效

热量：463 大卡（每402.0克）

功效：三星减肥食物，单位热量适中

分类：菜肴，四川菜

来源：薄荷参考食物库

主料

茄子(紫皮、长) 300克

辅料

九层塔 15克 猪肉(肥瘦) 50克

调料

大蒜 5克 盐 3克 白砂糖 3克 醋 3克 淀粉(豌豆) 3克 植物油 20克 各适量

类别

四川菜 学生膳食 青少年食谱 运动员食谱 接触电离辐射人员食谱

食物做法

1. 茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条；
2. 锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出；
3. 锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末炒香；
4. 最后，放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。

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