鸡肫的热量和减肥功效

别名：鸡胗、鸡胃

热量：118 大卡（每100.0克）

功效：三星减肥食物，单位热量适中

分类：禽肉，鸡类

来源：薄荷核心食物库

介绍

鸡肫也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉。其肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴。韧脆适中，口感好。常用于炸、爆、卤等。如：炸肫仁、火靠菊花肫、爆肫花、卤鸡肫。

食用效果

据《本草纲目》，它还有“消食导滞”，帮助消化的作用。

相关食物