蘑菇莲子鸭汤的热量和减肥功效

热量：932 大卡（每650.0克）

功效：三星减肥食物，单位热量适中

分类：菜肴，家常菜

来源：薄荷参考食物库

主料

鸭肉 250克 蘑菇(鲜蘑) 100克

辅料

莲子 50克 丝瓜 30克

调料

料酒 100克 大葱 100克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 姜 3克 植物油 10克 各适量

类别

家常菜 滋阴调理 补虚养身调理 夏季养生调理 防癌抗癌调理

食物做法

1. 将鸭肉洗净，切成粒，下沸水锅略氽一下捞起；
2. 葱切段，姜切片备用；
3. 鸭肉末放入深碗内，加入适量清汤、精盐、料酒、姜片、葱段、上屉蒸半小时后取出，撇去浮沫备用；
4. 鲜莲子去壳，下沸水锅中焯一下，去莲衣、莲心备用；
5. 丝瓜刮去外衣，洗净切粒；
6. 蘑菇去杂质，也洗净切粒；
7. 炖锅内入植物油烧热，烹入料酒，加入清汤、鸭肉、莲子、蘑菇烧滚，下精盐、味精、胡椒粉；
8. 最后下丝瓜烧至入味即可。

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