- 热量:94 大卡(100克)
- 分类:北京菜
薄荷食物库 / 北京菜 / 炒木须肉
炒木须肉的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)94.00
- 碳水化合物(克)2.69
- 脂肪(克)6.13
- 蛋白质(克)7.42
- 纤维素(克)0.88
主料
辅料
- 鸡蛋白(鸡蛋清) 10克
调料
炒木须肉做法
1. 将瘦肉切丝,肉丝用蛋清、盐抓拌后放置10分钟;油菜整棵洗净,用热水氽一次,见颜色变成深绿即捞出浸入冷水中,待凉后横切成半,再切成长条,鸡蛋打散备用;竹笋、木耳洗净切丝;葱、姜洗净切末;
2. 炒锅入油烧热,下肉丝炒至变色,先盛起;
3. 余油留锅爆香葱花、姜末,倒入蛋汁迅速翻炒,随即投入木耳丝、笋丝、肉丝及油菜,翻炒均匀后加盐调味,待笋丝稍软,即可盛盘供食。