- 热量:123 大卡(100克)
- 分类:私家菜
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炒素什锦的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)123.00
- 碳水化合物(克)7.77
- 脂肪(克)8.17
- 蛋白质(克)5.69
- 纤维素(克)1.72
主料
- 胡萝卜(嫩) 150克
辅料
调料
炒素什锦做法
1.胡萝卜洗净去皮,与黄瓜分别切成菱形片;荸荠、鲜蘑切成圆片;腐竹切段,木耳洗净撕散。将上述原料分别用沸水汆透,捞出控净水。葱姜切成末。
2.炒勺上火,下入花生油烧热,下入葱姜末炒出香味时,即将胡萝卜片、黄瓜片、鲜蘑片、荸荠片、木耳、腐竹段一起下入勺内翻炒;烹入料酒,加入盐、糖、味精炒匀入味,用调稀的水淀粉勾薄芡,翻炒几下淋入香油即成。