- 热量:109 大卡(100克)
- 分类:家常菜
薄荷食物库 / 家常菜 / 川酱豆腐
川酱豆腐的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)109.00
- 碳水化合物(克)7.66
- 脂肪(克)6.75
- 蛋白质(克)5.31
- 纤维素(克)0.58
主料
豆腐 400克 青椒 50克 木耳(水发) 75克
调料
豆瓣酱 30克 白砂糖 15克 盐 2克 味精 2克 酱油 15克 醋 10克 淀粉(玉米) 5克 料酒 10克 大葱 5克 姜 2克 大蒜 5克 植物油 50克 各适量
川酱豆腐做法
1. 将豆腐切成小三角块,放入油锅中炸至金黄色捞出;
2. 青椒洗净,切成小块;
3. 木耳洗净,撕成小片;
4. 葱、姜、蒜均切成蓉;
5. 坐锅点火放少许油烧热,放入葱、姜、蒜蓉及豆瓣酱;
6. 炒出香味后放入豆腐、青椒、木耳及其余调料和少许清汤;
7. 翻炒均匀后用湿淀粉勾芡,淋入少许明油即可。