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粢饭糕的热量和减肥功效

粢饭糕
  • 热量:304 大卡(100克)
  • 分类:上海菜
  • 红绿灯:

炸:食材经油炸后大量吸收油脂,不仅热量大增,严重影响减肥,还会产生致癌物质,不利于健康,因此减肥期间应完全杜绝油炸食物。

营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(大卡)303.95
碳水化合物(克)45.00
脂肪(克)11.97
蛋白质(克)4.48
纤维素(克)0.35

原料

详细说明

原料配方 粳米1000克 花生油500克(耗200克左右) 盐20克

制作方法 1.先将米淘洗干净。

2.取锅,倒入米,加水浸没约5厘米高,随即加盐。再将锅置旺火上煮沸,然后改用小火掀开盖煮10分钟左右,待米粒全部膨胀,饭的表面只剩少量水分(稠米汤)时,将锅盖盖上,用小火继续焖煮约10分钟,煮至饭熟取出。

3.取适当大小搪瓷或铝制方盘,先在其周围有饭粒接触处涂些油,再把饭全部铲入盛具内。用清洁湿布盖上饭,揿平后,揭去布,随后将盛具覆置于清洁的面板上,倒出糕坯,冷却。

4.用刀将冷却后的糕坯切成适当大小的长方块。

5.将油倒入炒锅后,烧至滚沸。取几块米饭糕坯,一块、一块沿锅边放入锅内,同时用铲刀轻轻翻动,待糕坯全至金黄色盛出。如此继续氽炸。

产品特点 现氽现吃,香喷喷,稍带咸味,是经济早点之一。

来源

用户上传,经薄荷专家审核    [感谢  tasha1988 上传]

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