- 热量:153 大卡(100克)
- 分类:甘肃菜
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大块辣子鸡的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)153.00
- 碳水化合物(克)3.01
- 脂肪(克)8.94
- 蛋白质(克)15.33
- 纤维素(克)0.32
原料
- 辣椒(红,尖,干) 5.0g
主料
- 鸡 1250克
辅料
调料
大块辣子鸡做法
1. 将鸡(阉鸡)宰杀去毛,除去内脏洗净;
2. 治净的鸡下汤锅煮六成熟捞出,斩成1 寸见方的块;
3. 青椒去蒂洗净,切成寸块;
4. 葱切马耳形,姜切末,蒜切片;
5. 把鸡块加酱油和湿淀粉拌匀;
6. 用汤150毫升加入食盐、淀粉、酱油、味精兑成汁;
7. 锅放旺火上,加油烧八成热,放入鸡块,煎炒透,随即加入葱、姜、蒜、辣椒微炒,用醋、料酒一烹,倒入兑好的汁翻炒均匀,淋上香油即成。