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一种红薯为主料摊的小饼,直径和网球的差不多,厚度相当于小拇指。制作方法:将红薯洗净削皮留心,用水煮熟,捣烂成泥状,放入饮用水、糖、盐、淀粉,搅拌均匀,成糊糊状;平底锅烧热,抹上一层油,勺子舀一勺地瓜糊在锅内摊成小饼状,两面煎黄变硬即可。