- 热量:190 大卡(100克)
- 分类:陕西菜
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豆腐包子的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)190.00
- 碳水化合物(克)30.15
- 脂肪(克)4.08
- 蛋白质(克)9.43
- 纤维素(克)0.34
度量单位
度量单位 | 热量(可食部分热量) |
---|---|
1个豆腐包子(100.0克) | 190大卡 |
标准(100克) | 190大卡 |
原料
- 小麦粉(标准粉) 600.0g
- 北豆腐 400.0g
- 黄瓜 75.0g
- 蒜苔 60.0g
- 大葱 30.0g
- 姜 10.0g
- 食盐 8.0g
- 味精 4.0g
- 黄酱 35.0g
- 胡椒粉 2.0g
- 花生油 15.0g
- 酵母(干) 15.0g
- 水 300.0g
详细说明
1.将葱、姜去皮洗净,均切成末备用;将豆腐洗净,放入沸水锅中煮透,捞出沥干,切成约1厘米的丁,备用。
2.将黄瓜、蒜苗洗净,沥干水分,切成碎丁;海米泡好,捞出切成碎粒,备用。
3.将豆腐放入盆中,加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀,即成馅料。
4.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成18-20个褶,即成包子生坯。
5.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。