原料：

茭白 500.0g

绿豆芽 100.0g

辣椒(红，尖，干) 100.0g

料酒 50.0g

鸡精 50.0g

黄豆酱油 5.0g

芝麻油 5.0g

详细说明：

原料
　　主料 茭白 　　辅料 芽菜、椒子（红）　　调料 盐、鸡精、料酒、酱油、香油 　　烹制
做法
　　1、将茭白、柿子椒分别切成条备用； 　　2、坐锅点火倒入油，先放入芽菜煸炒片刻，再放入茭白翻炒，炒至茭白发黄后，烹入料酒，加入少许清水，放入鸡精、酱油、盐、调味，放入柿子椒翻炒，淋香油出锅即可； 　　特点 咸香，脆嫩可口。

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