甘肃回族烧牛蹄筋的热量，甘肃回族烧牛蹄筋减肥 - 薄荷食物库

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甘肃回族烧牛蹄筋的热量和减肥功效

热量：82 大卡（100克）
分类：少数民族菜
红绿灯：

营养信息

热量(大卡)81.93

碳水化合物(克)7.06

脂肪(克)3.98

蛋白质(克)5.09

纤维素(克)0.65

主料

牛筋(泡发) 250克

辅料

冬笋 25克
香菇(鲜) 25克

调料

姜 15克
大蒜 15克
八角 2克
白砂糖 10克
味精 3克
酱油 15克
食盐 5克
豌豆淀粉 5克
春明香油 15克

甘肃回族烧牛蹄筋做法

1.将水发牛蹄筋择洗干净,斜刀切成长三厘米的段,用开水煮透捞出.
2.将香菇择洗干净,把冬笋切片与香菇同用开水焯过待用.
3.在炒锅内入香油15克烧热,先放入大料稍炸,再加入蒜,葱段炸出香味,烹料酒,酱油,清汤熬煮片刻,捞出大料,葱姜,蒜,加入原料,水开后去泡沫,用文火煨至软烂,汁基本收尽,淋芡粉,淋明油,出锅盛盘即成.