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海棠糕的热量和减肥功效

海棠糕
  • 热量:367 大卡(100克)
  • 分类:上海菜
  • 红绿灯:

烤:烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质,不利于健康,减肥期间应尽可能少食。

营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(大卡)366.72
碳水化合物(克)69.18
脂肪(克)5.68
蛋白质(克)11.12
纤维素(克)1.29

主料

调料

海棠糕做法

1.用水50克将碱化成碱水。在25克花生油中注入50克水,调和成水油。
2.将赤豆,白糖750克,花生油50克制成湿豆沙馅心。
3.将猪板油切成80粒小丁,加白糖100克,制成糖板油丁。
4.将面粉倒入拌面缸内,用冷水拌和成浆状,掺入老酵,加适量碱水搅匀,至面浆无酸性,色不黄为佳。
5.将海棠糕模型工具放在特制的炉火烧热,刷上少许水油,将面浆注入模型深度的一半,在每个模型内放入豆沙20克,再次将面浆注入,盖住豆沙直至模型表面,上面加糖板油丁一粒,四周撒些黄瓜丝,烘5分钟左右。在另一铁板上撒些白糖,将模型内的糕挑出来,面贴铁板,底朝上,放于炉上,待铁板上的白糖深化,再用铁盘把粒翻过来,即为成品。

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来源

薄荷

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